Ábendingar til að negla fullkomið stökku snakki

Notkun réttrar jurtaolíu og tæming olíunnar úr snakkinu eru mikilvægar ábendingar við matreiðslu til að tryggja að hún verði ekki blaut.

Það eru nokkrar leiðir til að fá skörpuna rétt í snarlinu.

Stundum gætirðu eldað eða ofsoðið snarl, en það eru leiðir til að fá skörpuna rétt í snakkinu, segir sérfræðingur.

Kokkurinn Tushar hjá McCain Foods Kitchen afkóðar rétta leiðina til að fá snarlið rétt:

* Veldu rétt innihaldsefni: Ekki nota of þroskaðar kartöflur þar sem þær hafa tilhneigingu til að gleypa meiri olíu og láta snakkið liggja í bleyti og seigju. Rétt gæði kartöflna er mikilvægt til að rétturinn verði fullkominn. Með því meinum við að kartöflurnar ættu að hafa minna rakainnihald og fastara.

* Tæmdu þau vel: Til að koma í veg fyrir raka ætti snakkið að vera vel tæmt og ekki sitja í olíu. Þegar það er gert á réttan hátt mun djúpsteiking skapa krassandi að utan en innandyra er næstum laus við olíu.

* Hitið olíuna almennilega: Ef olían þín er ekki nógu heit verður snakkið of seigt og hart; ef olían þín er of heit, þá brenna snakkin einfaldlega hratt.

* Búðu það vel: Ekki hvíla soðnu bitana beint á disk - afgangshitinn festist undir matnum, skapar gufu og gerir allt sogið. Notaðu í staðinn kælibúnað.

* Kryddið á réttum tíma: Ekki salta eða krydda snakkið áður en það er steikt. Að krydda þá nálægt framreiðslutíma er betri kostur þar sem þeir verða krassandi.

mismunandi tegundir af fiski til að borða

* Veldu rétta olíu: Notaðu jurtaolíu til steikingar því hún hefur mikinn reykpunkt og hlutlausan bragð sem gerir snakkið þitt stökkt brúnt og ljúffengt.

* Hitið aftur nákvæmlega: Ef þú ætlar ekki að borða þá strax, láttu þá kólna við stofuhita. Hitið þau aftur í lokuðu íláti í ofni til að halda krassinu.