Hylling til auðmjúka eggsins: Þessi Frittata uppskrift er fullkomin fyrir hvaða árstíð sem er

Hér er egg og heilbrigð byrjun dagsins!

(Mynd: myweekendkitchen.in)

Egg er svo ómissandi morgunverðarhráefni. Á virkum morgni getum við venjulega ráðið við bara skál af morgunkorni eða hálfsteikju eða soðnu eggi en um helgar er morgunmaturinn hátíðlegur. Um helgar er sérstakur eggjaljúfur morgunverður Sikander. Og þennan laugardag var stigið upp í allt-í-einn frittata!

Ásamt bananasléttu og scrabble var þetta langur, hollur og skemmtilegur morgunn.

Undirbúningstími: 10 mín | Eldunartími: 20 mín | Þjónar: 2

Hráefni
4 egg við stofuhita
1 kartöflu
1 hvítur laukur
1 papriku
Salt eftir smekk
Svartur pipar eftir smekk
Rauð chilli flögur eftir smekk
2 msk rifinn cheddarostur (eða meira!)
2 msk Ólífuolía

Aðferð
*Forhitið ofninn í 200ºC.

*Saxið kartöflur, lauk og papriku í meira og minna svipaða stærð teninga. Alls er þetta um það bil 1 bolli af hægelduðum grænmeti.

*Hitið olíu á pönnu við meðalhita.

*Bætið söxuðum kartöflum saman við og steikið í um það bil 5 mínútur þar til kartöflurnar byrja að verða mjúkar.

*Bætið við lauk og papriku. Kryddið með salti og pipar. Blandið vel saman og steikið í nokkrar mínútur í viðbót. Ef þú vilt geturðu líka bætt tsk af þurrkuðu ítölsku kryddi við blönduna.

*Þeytið eggin létt í skál og bætið við grænmetinu á pönnunni. Látið eggjablönduna sjóða aðeins frá botninum og hrærið svo blöndunni með spaðanum þannig að ósoðna rennandi eggið að ofan fari í botninn. Bara smá svo að öll eggjablandan sé soðin og haldist enn saman ólíkt hrærðu eggi þar sem þú myndir hræra það mikið.

*Bætið nú rifna ostinum ofan á og setjið alla pönnuna inn í ofn í rétt um 10 mínútur.

bestu sítrónur í heimi

*Taktu úr ofninum og stráðu rauðum chiliflögum yfir ef þú vilt auka kikk.

*Skerið það í báta og berið fram volga.

Fyrir fleiri uppskriftir heimsækja FOODI.E