Vinsælar Færslur
Grænmetisfæði eykur EKKI krabbameinsáhættu: Vísindamenn skýra
Vísindamenn rannsóknarinnar sem hefur verið mikið auglýstur og tengja grænmetisfæði við krabbamein segja að niðurstöður þeirra hafi verið rangfærðar.
Grænmetisfæði er gott og heilbrigt þegar það er gert úr hefðbundnum grænmetisfæði, segja vísindamennirnir. (Heimild: Thinkstock Images) Nýlega, fréttaskýrsla um að grænmetisfæði getur leitt til aukinnar hættu á krabbameini í ristli, varð veiru. Fréttin, sem birt var af fréttastofum, var fjölbreytt sótt af fjölmiðlasamtökum (þar á meðal þessari), sem leiddi til þess að fólk setti spurningarmerki við lýsinguna sem læknar bjóða, að grænmetisfæði hjálpar í raun til að draga úr hættu á krabbameini. En vísindamennirnir Kumar Kothapalli, J Thomas Brenna og Kalpana Joshi (sem eru undirhópur höfunda þeirrar víðu vitnuðu rannsóknar) hafa kallað þetta rangtúlkun á niðurstöðum okkar.
Skýrslurnar um nýju rannsóknina - sem birt var í Molecular Biology and Evolution - hafa sagt að vísindamenn hafi fundið vísbendingar um að grænmetisfæði hafi leitt til stökkbreytingar sem geta gert fólk næmara fyrir bólgu og í tengslum við aukna hættu á hjartasjúkdómum og ristilkrabbamein. Nú, hér skipta smáatriðin raunverulega máli. Vísindamennirnir notuðu tilvísunargögn frá 1000 Genomes Project til að færa sönnur á að grænmetisfæði í margar kynslóðir gæti hafa drifið á hærri tíðni stökkbreytingar - kallað rs66698963 og fannst í FADS2 geninu - meðal indverskra íbúa.
Lestu meira
- Stjörnuspá í dag, 21. október, 2021: Sporðdrekinn, Meyjan, Nautið og önnur merki - athugaðu stjörnuspá
- Stjörnuspá í dag, 20. október, 2021: Sporðdreki, Meyja, Naut og önnur merki - athugaðu stjörnuspá
- Þessi ellefu ára krabbameinshermaður er að safna fé fyrir aðra krakka eins og hana
- Stjörnuspá í dag, 19. október, 2021: Vog, Naut, Meyja og önnur merki - athugaðu stjörnuspá
- Stjörnuspá í dag, 18. október, 2021: Vog, Naut, Meyja og önnur merki - athugaðu stjörnuspá
Að sögn Kothapalli og samstarfsmanna hans, einfaldlega sagt, vekur blað okkar athygli á hugsanlegri varnarleysi vegna langvinnra sjúkdóma einstaklinga sem koma frá hefðbundnum grænmetisæta þegar þeir skipta út hefðbundnum grænmetisæta matvælum sem nýlega voru fáanlegar. Það bendir ekki til þess að öll grænmetisfæði sé óhollt; þvert á móti bendir það til þess að hefðbundin matvæli séu hollust.
Það sem hefur gerst er þetta: Yfir þúsundir kynslóða, vegna stökkbreytingar rs66698963, sérstaklega í grænmetisþungum íbúum eins og Indlandi, hefur orðið aukning á getu líkamans til að breyta sjálfkrafa grænmetisbundnum Omega-6 fitusýrum (forverum) til líffræðilega virkra dýra omega-6 fitusýra (afurða) sem eru algerlega nauðsynlegar fyrir margar eðlilegar líkamsstarfsemi.
En vegna breyttrar fæðuhegðunar og fyrrverandi grænmetisæta sem fóru yfir í neyslu nýrra vara (eins og til dæmis jurtaolíur) sem eru ríkar af Omega-6 fitusýrum og auk þess að innihalda mataræði sem ekki er grænmetisæta, er samsetning fæðuinntöku í líkaminn hefur breyst. Þetta hefur leitt til ógnvekjandi hækkunar á Omega-6 fitusýrum í mataræði manna. Ójafnvægi í Omega-6 bælir Omega-3 aðgerðir og hærra Omega-6 er almennt talið leiða til bólgueyðandi ástands. Bólga hefur áhrif á hjartasjúkdóma og hættu á krabbameini og alvarleika, segja vísindamennirnir í tölvupósti yfirlýsingu til IndianExpress.com .
Niðurstöður rannsóknarinnar benda til þess að að meðaltali eru grænmetisætur duglegri við að búa til Omega-6 arakídonsýru og því geta margir indíánar með uppruna sem lengi hafa lagt áherslu á grænmetisæta verið í aukinni hættu á að viðhalda skaðlegu magni arakídínsýru, samanborið við alæta stofnana. Í raun er þessi rannsókn ekki sú fyrsta til að vekja áhyggjur af aukningu Omega-6 í mataræði úr slíkum jurtaolíum. Kothapalli og félagar hans vísa til niðurstaðna á tíunda áratugnum af framúrskarandi lífefnafræðilegri næringarfræðingi Dr Ghafoorunissa, frá National Institute of Nutrition í Hyderabad, í rannsókn sinni.
Við vitnum í blað í rannsókn okkar sem sýnir að omega-6 til omega-3 jafnvægi á Indlandi er = 20: 1 en við þróuðumst með því að borða nær omega-6 til omega-3 (1: 1 hlutfall) og lægra í heildina omegas. Þegar omega-6 er mjög hátt, þá bæla þeir umbrot omega-3, þannig að viðhalda jafnvægi á omega-6 og omega-3 í mataræðinu er mjög mikilvægt, segja þeir.
Það sem maður þarf að álykta af þessu er að grænmetisfæði veldur ekki krabbameini, en það bendir til þess að vissir grænmetisstofnar í forföður eins og indíánar myndu hagnast á því að halda sig frá tilteknu grænmeti og vörum sem eru ríkar af Omega-6. Ein leið til þess væri að skipta út jurtaolíum fyrir lágar Omega-6 olíur eins og ólífuolía, sinnepsolía og jafnvel hóflegt magn af hefðbundnum ghee; og forðastu canola olíu, sojaolíu, safflorolíu og maísolíu.
Taranjeet Kaur, eldri efnaskiptafræðingur, AktivOrtho, segir um mikilvægi þess að jafnvægi sé á Omega-6 og Omega-3 fitusýrum í líkamanum, Við þurfum að hafa hlutfallið undir 10: 1 fyrir Omega-6: Omega-3, og til að forðast langvinna sjúkdóma ætti það í raun að vera 4: 1. Að blanda saman matarolíum er ein leið til að viðhalda jafnvægi. Skiptu yfir í að elda meira í sinneps- og canolaolíum og að nota hörfræ/valhnetuolíur sem salatdressingu hjálpar líka.
Vaneet Gupta, ráðgefandi krabbameinslæknir, PSRI, Delhi, bætir við orsök grænmetisfæðis eða að minnsta kosti grænmetisfæðis: Grænmetisfæði er í raun gott fyrir fólk vegna þess að það er trefjaríkt, sem dregur úr hættu af krabbameini í ristli.
Grænmetisfæði er gott og heilbrigt þegar það er búið til úr hefðbundnum grænmetisfæði, álykta vísindamennirnir.
