Vinsælar Færslur
Viltu vita hvort þú getur borðað eggjaskurn? Finndu út hér
Hálft eggskurn getur fullnægt daglegum kalsíumþörfum fullorðins manns.
Þegar við hugsum um egg, hugsum við aðeins um mjúka ætan bitann að innan, aldrei harða ytri hlífina. (Heimild: Getty/Thinkstock) Það gæti ekki hljómað bragðgott fyrir þig og þú gætir jafnvel viljað snúa þér út úr þessu. En leyfðu okkur að minnsta kosti að reyna að eggja þig (orðaleikur ætlaður).
Þegar við hugsum um egg, hugsum við aðeins um mjúka ætan bitann að innan, aldrei harða ytri hlífina. Eggjaskurnirnar eru venjulega fráteknar fyrir tunnuna, eftir að þær hafa verið sprungnar upp. En hvað ef við segjum þér að neysla þeirra gæti raunverulega gagnast þér? Viltu vera til í að prófa það? Hér eru nokkrir kostir við að borða skeljarnar.
Úr hverju samanstendur skelin?
Harða ytri hlíf eggsins samanstendur af kalsíumkarbónati, próteinum og öðrum steinefnum. Samkvæmt Healthline eru eggskurnir u.þ.b. 40 prósent kalsíums en hvert gramm veitir 381–401 mg. Í skýrslu NCBI kemur fram að og hálft eggjaskurn geti fullnægt daglegum kalsíumþörfum fullorðins manns.
Frá spínati til eggja: Sumir af hollustu matvælunum sem þú getur fundið í eldhúsinu þínu
Kalsíumuppbót og beinheilbrigði
Kalsíumkarbónat - algengasta form kalsíums - finnst í meginatriðum í sjóskeljum, kóralrifum og kalksteini, að auki eggjaskurnum, auðvitað. Það er alþekkt staðreynd að kalsíum byggir upp og heldur beinum öruggum. Þannig að eggskurn, í duftformi, gæti verið neytt sem áhrifaríkt kalsíumuppbót. Að auki eru skeljarnar einnig frábærar uppsprettur magnesíums, flúors og annarra steinefna.
Minni hætta á beinþynningu
Kalsíumskort mataræði, vegna ófullnægjandi inntöku með tímanum, getur leitt til beinþynningar. (Heimild: Getty/Thinkstock) Heilsuástand sem veikir beinin, beinþynning hefur áhrif á milljónir um allan heim. Kalsíumskort mataræði, vegna ófullnægjandi inntöku með tímanum, getur leitt til þessa ástands sem venjulega tengist elli. Þú getur gripið til nauðsynlegra aðgerða til að halda beinþynningu í skefjum. Með því að neyta eggjaskurnardufts dregur þú ekki aðeins úr hættu á sjúkdómnum heldur styrkir þú beinin og eykur þéttleika þeirra. Í raun er talið að eggjaskurn duft gæti verið skilvirkara en hreinsað kalsíumkarbónat.
Sameiginleg heilsa
Til að bæta heilsu liðamála geturðu neytt eggjahimnu, sem er á milli skeljar og raunverulegs egg, sérstaklega sýnilegt þegar þú skrælir upp soðið egg. Ef þú ákveður að neyta skeljarins í duftformi skaltu ekki fjarlægja himnuna. Rannsóknir sem gerðar hafa verið í fortíðinni hafa sýnt að neysla himna getur bætt heilsu liða verulega.
Hvernig á að borða þær
Hafðu í huga að þú mátt ekki gleypa stóra bita af eggjaskurninni þar sem þeir geta kafnað og/eða skaðað þig. Það er ráðlegt að mala þau í duft fyrir neyslu. Það segir sig sjálft, þú verður að sjóða eggið fyrst. Þú getur bætt duftinu við matinn eða neytt það með safa eða vatni. Ekki neyta í miklu magni þar sem þetta getur haft áhrif á nýrun. Ráðfærðu þig fyrst við sérfræðing.