Hita upp sunnudaginn með hirsi kókos hrísgrjónum

Hér er hughreystandi máltíð sem þú mátt ekki missa af!

hirsi kókos hrísgrjón, hirsi kókos hrísgrjón uppskrift, hirsi kókos hrísgrjón shalini rajani, brjálaður kadchi, hirsi vinnustofurViltu prófa þessa uppskrift? (Mynd: Shalini Rajani/Hannað af Shambhavi Dutta)

Sama hversu framandi matseðillinn verður í matreiðslustofunum mínum, ekkert getur komið í stað þægindamatar. Sérstaklega á dögum þegar ég þarf að fara aftur í eftirfylgni og gera mörg lifandi myndbönd. Og vegna þess að 6-8 klukkustundir í bleyti eru lögboðnar, þá hefurðu glugga til að skipuleggja betur með matseðli næsta dags. Ólíkt mörgum öðrum fjölskyldum sem trúa á óundirbúnar máltíðarhugmyndir, er hirsiættkvísl mín sáttari við máltíðarskipulag og tímastjórnun.



Næsta lota af 6 vikna hirsi ferð er að byrja frá 30. janúar og ef þú vilt vita meira um allt brjálaða dótið sem við eldum geturðu haft samband við Instagram handfangið mitt. Ég mun vera fús til að tengjast og hjálpa þér.



En áður en þetta er, þá er hér huggandi máltíð sem þú ættir ekki að missa af. Það er fljótlegt. Ég segi alltaf „að bleyta hirsi er eins og að flokka næsta dag“. Ef þú hefur sótt einhverjar vinnustofur mínar, þá veistu hvað ég á við. Ef þú hefur legið í bleyti af einhverju jákvæðu korni í góðar 6-8 klukkustundir er hægt að ryðjast upp úr þessum hirsi kókoshrísgrjónum á skömmum tíma. Og með því að nota kaldpressaða kókosolíu og nýrifinn kókos, muntu hita upp sunnudaga þína sem aldrei fyrr. Lestu meira fyrir skref-fyrir-skref uppskriftina.



Njóttu þessa sem staðgóðan hádegismat um helgina! (Mynd: Shalini Rajani)

Innihaldsefni (þjónar 2)

  • ½ bolli Little Hirse (Þú getur notað hvaða jákvæða korntegund eins og Kodo, Barnyard, Browntop, Foxtail osfrv.)
  • 1 bolli vatn
  • ½ bolli nýrifinn kókos
  • Klettasalt eftir smekk

Til að tempra:

  • 1 msk kaldpressuð kókosolía
  • 1 Grænn kardimommur
  • 1 lítill stafur Kanill
  • 1-2 lárviðarlauf
  • 1 tsk Chana Dal (þvegið og sólþurrkað)
  • 1 tsk sinnepsfræ
  • 15-20 karrýlauf
  • 2 þurrkaðir rauðir chili

Aðferð

  1. Þvoið hirsuna vandlega og ligg í bleyti í góðar 6-8 klukkustundir.
  2. Á djúpri pönnu, láttu 1,25 bolla af vatni sjóða. Salti og nokkrum dropum af kókosolíu bætt út í. Bætið soðnu hirsi út í og ​​sjóðið það í opnu íláti þar til það verður mjúkt. Gakktu úr skugga um, ekki ofsoða, annars verður það of maukað.
  3. Hitið olíu á djúpri pönnu.
  4. Bætið öllum hráefnunum saman við og hrærið þar til ilmurinn er fenginn.
  5. Bæta við nýrifnum kókos, salti og eldið þar til ljósgyllt.
  6. Bætið soðnum hirsi út í og ​​hrærið vel.
  7. Skreytið með rifnum kókos og ferskum kóríander laufum.
  8. Berið fram heitt og parið það við einhverja uppáhalds chutney eða podis.

Shalini Rajani er stofnandi Crazy Kadchi og heldur upp á nýstárlegar eldunarverkstæði Millets fyrir alla aldurshópa.