Ætlarðu að borða þetta brauð úr krikket?

Skordýraát, einnig þekkt sem entomophagy, er algeng venja víða um heim. Og til að búa til þetta brauð eru kræklingarnir í því fyrst þurrkaðir og síðan malaðir í duft sem er bætt í hveitið ásamt mörgum öðrum fræjum og hnetum til að búa til einstaka vöru.

Handbökuð brauð finnska fyrirtækisins eru unnin úr krikket og eru talin próteinrík.

Skordýr geta verið skelfileg fyrir marga, en þau eru einnig hluti af venjulegu mataræði sumra. Að ógleymdu flestum af þessum furðulegu matvælum eru taldar kræsingar! Þannig að Finnland hefur fært út fyrir kjúklingafætur og mauregg og kynnt „fyrsta“ skordýrabrauð heims. Finnskt bakarí sem heitir Fazer hefur gert nýjung sem heitir Fazer Sirkkaleipä sem þýðir Fazer krikketbrauð. Já, nýbakað brauðbrauð með krikket.

Veltirðu fyrir þér hvernig það er gert? Jæja, það er einfalt. Við gerðina eru kríurnar sem eru í brauðinu fyrst þurrkaðar og síðan malaðar í duft sem er bætt út í hveitið. Deigið er unnið á staðnum úr hveiti sem kemur frá eigin myllu Fazer ásamt framandi innihaldsefni og er látið hvíla í langan tíma.

Eitt Fazer krikketbrauð inniheldur 70 húsagrýtur. Crickets eru ljós; þeir semja þrjú prósent af þyngd brauðsins, segir vörumerkið sem hefur gefið vöruna út í 11 matvöruverslunum sínum í fréttatilkynningu. Og það er ekki bara skordýrablöndan sem er framleiðsla í Finnlandi. Ásamt hveitimjöli og hveiti úr jörðum úr krækjum (Acheta domesticus) eru sólblómafræ, sesamfræ, rúgkorn, hörfræ, rúgmalt, repjuolía, joðað sjávarsalt, hveitiglúten og ger. Sem stendur er fyrirtækið að kaupa krikketmjölið frá Hollandi en sagðist einnig vera að leita að birgjum á staðnum.

Svona er það gert

Brauðið sem er uppspretta próteina getur einnig innihaldið lítið magn af hnetum og möndlum en er laust við aukefni og er einnig laktósalaust. Það býður neytendum upp á góða próteingjafa og veitir þeim einnig auðvelda leið til að kynna sér skordýr sem byggjast á skordýrum, sagði Juhani Sibakov, yfirmaður nýsköpunar hjá Fazer Bakeries við Reuters.

Finnar flýttu sér að kaupa # Hrökkbrauð ‘Ä! Lok Kannelmäki Kaari, meira á morgun. Stefna #Verðlaun #Stimpill , #Júmbó & #Viikki pic.twitter.com/zfi4fR3Tis

- Gera (@MakeSuomi) 24. nóvember 2017

Þeir sem eru tilbúnir til að prófa brauðið verða hins vegar að hafa í huga að skordýrin sem pakkað er í brauðið geta valdið krossofnæmi fyrir þeim sem eru með ofnæmi fyrir skelfiski, lindýrum og/eða rykmaurum, varaði fyrirtækið við.

Hvað kostar framandi maturinn? Jæja, hvert brauð kostar 3,99 evrur (307 rúpíur, á núverandi gengi), samanborið við 2 til 3 evrur fyrir venjulegt hveitibrauð.

# krikketbrauð bragð, deig eldað yfir nótt, brauð í ofni - viðskiptavinir dundu! pic.twitter.com/QGA77a8pHq

- Markus Hellström (@mhellstr) 24. nóvember 2017

Þrátt fyrir að bakaríið hefði þróað brauðið síðan í fyrrasumar, var ekki hægt að koma því formlega á markað eftir bann við sölu skordýra þar sem matvælum var aflétt í Finnlandi 1. nóvember 2017.

Skordýraát, einnig þekkt sem entomophagy, er algeng venja víða um heim. Leiðandi stjarnan í bakaríafurðum okkar er alltaf framúrskarandi bragð. Við bjuggum til stökk deig til að auka bragðið og auka munna tilfinningu. Útkoman er ljúffeng og næringarrík. Krikketbrauð er góð uppspretta próteina. Skordýr innihalda einnig góðar fitusýrur, kalsíum, járn og B12 -vítamín, var haft eftir Sibakov í útgáfu þeirra.

Verður að kaupa fyrir daginn. Stöðug hávaði á sölustað - # skordýrafóður hefur virkilega áhuga á Finnum. # hrökkbrauð #Verðlaun pic.twitter.com/quukTaD8SS

- Antti Oksa (@AnttiOksa) 25. nóvember 2017

En neytendur sem reyna hina einstöku ræktuðu gátu ekki fundið neinn framúrskarandi smekkþátt. Ég finn ekki muninn ... Það bragðast eins og brauð, sagði Sara Koivisto, nemandi frá Helsinki eftir að hafa prófað nýju vöruna.

flauel mesquite vs hunang mesquite

Krafan um að finna fleiri fæðuuppsprettur og löngun til að meðhöndla dýr af mannlegri hátt hafa vakið áhuga á að nota skordýr sem próteingjafa í nokkrum vestrænum löndum.