Það er afar mikilvægt að halda líkama þínum vökva til að berja sumarhitann. Að auki bael safa og öðrum hollum kælidrykkjum, þú getur líka prófað kokumvatn eða kokumsafa sem hefur marga heilsufarslega kosti.
Fjólublátt ber, kokum, er innfæddur við vesturströnd Indlands og er almennt notað í matvælum í Gujarat, Maharashtra og suðurríkjum. Kokum er oft helmingað og þurrkað fyrir notkun. Það bætir rauðum lit og súrsýrt bragð við réttina.
Vitað er að Kokum hefur marga lækningareiginleika, fyrir utan að koma í veg fyrir ofþornun og sólarslag. Garcinol í kokum virkar sem andoxunarefni og ónæmiskerfi og dregur úr hættu á sjúkdómum. Það er bakteríudrepandi, krabbameinsvaldandi og bólgueyðandi. Ávöxturinn er ríkur af B-flóknum vítamínum eins og níasíni, fólötum og tíamíni. Kokum safi er einnig þekkt fyrir að auka meltingu, koma í veg fyrir uppþembu, hægðatregðu eða pirring í þörmum, skv. medium.com .
Lestu | Shilpa Shetty sýnir hvernig á að búa til heilbrigt sattudrykk; prófaðu það í sumar
Samkvæmt International Research Journal of Pharmacy , kokum er notað sem viðbót við þyngdartap þar sem það er anorectic (stjórnar matarlyst og leiðir til minni matarneyslu). Hýdroxísítrónusýra sem er til staðar í ávöxtunum berst gegn kólesteróli. Í Ayurveda er það venjulega notað við seinkun á tíðir, þarmasníklum, húðútbrotum og bruna.
Svona geturðu búið til kokumsafa, kurteisi kokkurinn Sanjeev Kapoor.
Innihaldsefni
sýndu mér mynd af eikartré
1/2 bolli - Kokum stykki
1 bolli - sykur
1 tsk - Ristað kúmen duft
1 tsk - Klettasalt
16-18-Ísmolar
Lestu | Sumarkælir: Gerðu þessar hressandi sherbets á skömmum tíma
Aðferð
* Setjið kokumbitana í djúpa, non-stick form.
* Bætið 2-3 bolla af vatni og sykri út í og hrærið vel. Lokið og eldið í 10-15 mínútur þar til bitarnir eru orðnir mjúkir.
* Kælið það niður í stofuhita og malið í hrærivélinni ásamt vatni til að búa til líma.
* Bætið kúmendufti, sítrónusafa og klettasalti í hrærivélina og maukið til að fá slétt deig. Álag. Þetta er kokum þykknið.
* Setjið nokkrar 2-3 msk af kokum þykkni í glas, bætið ísmolum og kældu vatni saman við og blandið vel saman. Berið fram.