Sykursýkivæn uppskrift: Þessi glútenlausi undirbúningur er fullkominn til að byrja daginn

Njóttu dýrindis og holls morgunverðar með þessari einföldu uppskrift sem er tilvalin fyrir fólk með sykursýki

Langar þig til að koma deginum í gang með þessum fylla og hollum rétti? (Heimild: ArchanasKitchen/Instagram; hannað af Gargi Singh)

Maður þarf að vera sérstaklega varkár með matarvenjur ef þeir greinast með lífsstílssjúkdóma eins og sykursýki . Til að halda blóðsykursgildinu í skefjum er mikilvægt að fylgjast með mataræði manns og hafa heilnæma valkosti í daglegu mataráætluninni. Svo ef þú hefur verið að leita að slíkum valkostum höfum við Archana Doshi frá Archanas Eldhús deila auðveldri, próteinríkri og sykursýkisvænni Ragi Drumstick Leaves Adai uppskrift að hollum morgunmat. Það er hægt að bera það fram ásamt chutney fyrir heill skemmtun.

Kíktu á Instagram færsluna hennar hér að neðan:

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu deilt af Recipes @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen)

Adai, hluti af Chettinad eldhús , er gert með blöndu af dal, hirsi, hrísgrjónum og grænmeti, sagði Doshi.

er fura barrtré

Það er engin bleyti, mala eða gerjun í boði fyrir þessa uppskrift. Fyrir þá annasama morgna, þegar þú vilt borða hollan og heilnæran morgunverð, er þessi uppskrift lífsbjargandi. Með smá undirbúningi fyrri nóttina er hægt að útbúa Ragi Drumstick Leaves Adai undir 10 mínútum. Þessi uppskrift er glútenlaus og sykursjúkur og getur jafnvel borið fram sem snarl á miðjum degi, sagði hún.

Moringa eða trommublöð hjálpa til við að lækka blóðsykur og hjálpa einnig til við að sofa betur.

Innihaldsefni

1 bolli - Ragi hveiti
1 bolli - Drumstick lauf, saxað
1 - Laukur, saxaður
3 - Grænn chili
1 tsk - kúmenfræ
1 msk - Sólblómaolía
Salt, eftir smekk
Volgt vatn, eftir þörfum

Aðferð

eru til mismunandi tegundir af bananum

*Í fyrsta lagi, hreinsið og saxið trommulaufblöðin smátt og geymið til hliðar.

*Setjið pönnu á miðlungs hita og bætið einni teskeið af olíu út í. Þegar olían er orðin heit er bætt við kúmenfræjum og leyft þeim að sprunga. Þegar þeir hafa sprungið skaltu bæta fínsaxuðum lauknum, grænum chilipilötunum við og steikja þar til laukurinn verður gegnsær. Brúnið ekki laukinn. Á þessu stigi, bætið söxuðu trommublöðunum við.

*Steikið laufin á lágum hita þar til hrár ilmurinn af laufunum hverfur og þeir eru soðnir í gegn. Þetta myndi taka um fimm til sjö mínútur. Ef trommulaufblöðin eru ekki soðin vel getur adai bragðast biturt þegar það er soðið. Þegar trommulaufablöðin eru soðin vel skaltu slökkva á hitanum og láta blönduna kólna.

*Á meðan setjið pott og bætið tveimur bolla af vatni út í. Látið suðuna koma upp og bætið við salti.

*Taktu 1 bolla af ragíhveiti í skál. Bæta við soðnu trommublöð blöndunni og blandað vel saman. Bætið sjóðandi vatni smám saman út í ragi blönduna og hrærið áfram með tréspaða. Gakktu úr skugga um að engir molar myndist. Þegar það hefur blandast vel, hnoðið deigið varlega með höndunum. Deigið á að vera mjúkt og klístrað. Ef deigið er of þurrt mun adai brotna á meðan það er flatt og það verður líka erfitt við eldun.

*Setjið steypujárnspönnu/tawa á miðlungs hita.

*Búðu til sítrónustærða kúlu úr ragíblöndunni, eina í senn. Geymið restina af deiginu þakið blautum klút. Fletjið kúluna út á bananablaði í þá stærð sem óskað er eftir. Lyftu bananablaðinu varlega upp og settu það á heitan tawa og afhýttu það hægt frá adai. Látið adai elda á annarri hliðinni að fullu. Snúðu því síðan við til að elda hina hliðina. Hellið smá olíu á báðar hliðar. Látum adai verða stökk frá báðum hliðum.

*Þegar adai er soðið og stökkt á báðum hliðum, setjið adai í skammtaplötuna og njótið.