Vinsælar Færslur
Matardagbók: Furuhnetur - afeitra líkamann frá frumuskemmdum síðan á háaldaraldri
Samkvæmt rannsókn sem birt var í The British Journal of Nutrition árið 2006, eru furuhnetur gagnlegar til að stjórna blóðfitu og kransæðasjúkdómum
Í furuhnetum eru vítamín og andoxunarefni, svo sem B -vítamín, E -vítamín og lútín - sem öll hjálpa til við að bæta sjónina. Furuhnetum, eins og nafnið gefur til kynna, er safnað úr keilum mismunandi furutegunda og eru olíuríkar eins og allar aðrar hnetur. Þeir eru étnir í Evrópu og Asíu síðan í Paeleolithic tímabilinu. Rómverskir hermenn átu þá og þeir hafa verið nefndir af grískum höfundum strax 300 f.Kr. Þau eru lítil að stærð, mjög nærandi og rjómalöguð á litinn.
Algenglega kallað Chilgoza á Indlandi, furuhnetur eru nú vinsælar í mismunandi heimshlutum, sérstaklega Miðjarðarhafinu, Mið -Austurlöndum, Asíu og í Suður -Ameríku - meðal innfæddra Bandaríkjamanna. Þeir eru venjulega borðaðir hráir eða brenndir og sætur, hnetusmakur bragð þeirra og krassandi áferð hentar vel fyrir grænmetisrétti og er órjúfanlegur hluti af hinni frægu ítölsku pestósósu.
lágvaxinn fjólublár blómabotnþekju
Í Miðausturlöndum er tartar - rjómalöguð mauk - búin til með ristuðum furuhnetum, brauði, hvítlauk, mjólk og ólífuolíu. 100 grömm af þurrum kjarna innihalda hátt í hitaeiningar og veita um 670 hitaeiningar. Fita í hnetunni er aðallega úr einómettuðum fitusýrum (MUFA), fitutegund sem hjálpar til við að lækka kólesteról í blóði.
Samkvæmt rannsókn sem birt var í The British Journal of Nutrition árið 2006, eru furuhnetur gagnlegar til að stjórna blóðfitu og kransæðasjúkdómum. Þetta stafar af miklu ómettaðri fitusýruinnihaldi þeirra- fyrst og fremst olíusýru og nokkrum fjölómettuðum sýrum (PUFA). Olíusýra er einmettuð fita sem hjálpar til við að lækka skaðlegt kólesteról og hækka gott kólesteról.
Burtséð frá þessu samanstendur furuhnetur af fjölda vítamína og andoxunarefna eins og B, E, og lútín, vítamín A, sem hjálpar til við að vernda frumur gegn skemmdum sindurefna og einnig bæta sjón. Þau innihalda mikilvæg steinefni eins og mangan, sink og selen. Í raun er manganmagnið svo umtalsvert (380% af RDA-ráðlögðum dagpeningum) og geta hjálpað líkamanum að afeitra skemmdir á sindurefnum. Þessar hnetur eru einnig góð uppspretta magnesíums, vanþekkt steinefni. Lítið magnesíum í líkamanum getur leitt til þreytu og fjölmargra heilsufarsvandamála eins og offitu, sykursýki, meltingarvegi, svefn og skapvandamál.
Athyglisvert er að furuhnetur eru náttúrulega bælandi matarlyst. Þau innihalda pínólensýru sem auka önnur hormón, sem virka sem hungurbælandi og geta því verið frábær snarlmatur.
tegundir af pálmatrjám með myndum
Rannsókn frá 2009 sem birt var í Journal of Diabetes Science and Technology kom í ljós að furuhnetur framkölluðu fyllingu, sem leiðir til minnkunar á neyslu matvæla. Reyndist að finna furuhnetur til að örva taugafrumur til heilans sem kalla á mettun og minnkun matarlyst.
Hins vegar er orð af varúð. Ofneysla þessara hneta getur leitt til truflana á bragði eins og dysguesia-almennt þekkt sem furuhnetumunnur eða furuhnetuheilkenni. Það er tímabundið, ákaf beiskt, málmað eftirbragð sem getur varað í munni okkar í dag í allt að tvær vikur. Hins vegar er engin alvarleg heilsufarsáhætta eða aukaverkanir aðrar en bragðbreytingin eins og tilkynnt er af FDA og ofnæmi fyrir furuhnetum er tiltölulega minna skjalfest samanborið við aðrar hnetur.