Vinsælar Færslur
Veldur drykkja mjólk sykursýki? Hér er það sem sérfræðingar segja
Sú skoðun að kúamjólk tengist sykursýki af tegund 1 er gömul kenning sem aðeins var greint frá í sumum skandinavískum löndum. Síðari rannsóknir hafa afsannað kenninguna
Staðreyndin er sú að mjólk er í raun gagnleg fyrir sykursýki, það er augljóst af bæði þverskurði og lengdargögnum frá Indlandi. (skrá mynd) Eftir Dr V Mohan og Dr JB Prajapati
Mjólk er næstum heill matur með einstakt jafnvægi næringarefna. Sumir geta átt í erfiðleikum með að melta mjólkursykur (laktósa) en menn hafa almennt þróað getu til að melta laktósa í gegnum árin og þess vegna er hægt að neyta mjólkur alla ævi. Laktósi hjálpar til við þroska heilans; mjólkurprótein eru góð fyrir vöðvaþroska og kalsíum er nauðsynlegt fyrir beinstyrk fyrir utan aðra heilsufar.
Að undanförnu hafa menn hins vegar verið að deila um hvort mjólk sé óholl og leiðandi orsök sykursýki . En vísindaleg sönnunargögn eru andstæð því sem þeir segja. Staðreyndin er sú að mjólk er í raun gagnleg fyrir sykursýki. Það er augljóst af bæði þverskurði og lengdargögnum frá Indlandi.
Fyrstu vísbendingarnar um að mjólkurvörur og mjólk gætu verið verndandi komu frá Chennai Urban Rural Epidemiology Study (CURES) sem sýndi að mjólkurvörur hafa verndandi áhrif gegn sykursýki. Þverskurðarrannsóknir geta hins vegar ekki komið á orsök og afleiðingarsambandi og fyrir þetta; við þurfum lengdar, langtíma, eftirfylgni rannsóknir. Rannsóknin Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) sem gerð var í 21 löndum í fimm heimsálfum á 150.000 einstaklingum þar sem fimm hlutar Indlands voru einnig þátttakendur sýndi að neysla mjólkurafurða tengdist lægri tilfellum sykursýki (nýkominni), háþrýstingi líka sem efnaskiptaheilkenni.
Fyrstu vísbendingarnar um að mjólkurvörur og mjólk gætu verndað komu frá Chennai Urban Rural Epidemiology Study (CURES) sem sýndi að mjólkurvörur hafa verndandi áhrif gegn sykursýki. (Heimild: Thinkstock Images) Sú skoðun að kúamjólk tengist sykursýki af tegund 1 er gömul kenning sem aðeins var greint frá í sumum skandinavískum löndum. Síðari rannsóknir hafa afsannað kenninguna. Það er vel þekkt að móðurmjólk er verndandi gegn ýmsum sjúkdómum. Í sumum vestrænum löndum er brjóstagjöf ekki vinsæl og nýburinn verður því fyrir kúamjólk snemma á lífsleiðinni, sérstaklega á fyrstu sex mánuðum lífsins. Friðhelgi þeirra getur því lækkað þar sem þau hafa ekki fengið einkamóðurmjólk og geta því fengið sýkingar og lítið ónæmi. Það er ekki kúamjólkin sem veldur vandamálinu heldur skortur á vernd gegn móðurmjólkinni þar sem mælt er með einkaréttri brjóstagjöf fyrstu sex mánuðina eftir fæðingu.
Varðandi sykursýki af tegund 2 eru engar vísbendingar sem sýna jákvæð tengsl við mjólk. Sú staðreynd að á Indlandi er næststærsti fjöldi fólks með sykursýki í heiminum er í raun og veru vegna þess að Indland er einnig með næst stærsta íbúa heims. Fyrstu þrjú löndin með mestan fjölda sykursjúkra sjúklinga fylgja íbúum þessara landa. Þannig er Kína með mestan fjölda sykursjúkra, síðan Indland og síðan Bandaríkin. Þegar íbúum Indlands fjölgar munum við hafa fleiri með sykursýki, jafnvel þótt hlutfall sykursýki sé það sama. Auk þess er aukningin ekki vegna mjólkurneyslu heldur vegna offitufaraldursins sem hefur þróast samhliða. Strax frá unga aldri borða börn ruslfæði og hreyfa sig ekki nóg. Þess vegna þyngjast þeir, þróa insúlínviðnám og þörmum þróa fjölblöðrubólga í eggjastokkum (PCOD) . Allt er þetta afturkræft ef börnum er gert að hreyfa sig reglulega og skera niður ruslfæði.
Að lokum hafa umfram kolvetni í formi fáðra hvítra hrísgrjóna og hreinsaðs hveis verið tengd sykursýki á Indlandi í nokkrum rannsóknum okkar sem og öðrum. Þetta ásamt minni hreyfingu eru sterkustu áhættuþættir sykursýki og þær geta komið í veg fyrir viðeigandi kennara.
hvernig lítur barnaeik út
Mjólk hefur mörg nauðsynleg innihaldsefni, þar á meðal kalsíum, ríbóflavín, fosfór, D -vítamín, pantóþensýru, kalíum, A -vítamín og níasín. Mjólk er mjög góð próteingjafi og þökk sé mjólkurbyltingunni á Indlandi hefur vöxtur og næring barna á Indlandi batnað töluvert. Mjólk hefur verið notuð alveg frá okkar Vedic tímum og er hluti af menningararfleifð okkar. Þekking Drottins Sri Krishna á smjöri er vel þekkt. Mjólk á Indlandi er einnig uppspretta lífsviðurværis fyrir milljónir lélegra og landlausra bænda. Stöðvun á mjólkurneyslu getur leitt til meiri vannæringar á Indlandi, en þar er nú þegar fjöldi vannærðra barna í heiminum. Mjólk er einnig nauðsynleg fyrir barnshafandi og mjólkandi konur þar sem hún veitir þeim prótein og kalsíum sem þarf. Við leggjum auðmjúka bæn til að íhuga vísindalegar staðreyndir almennilega svo að almenningur ruglist ekki eða villist.
(Dr V. Mohan er formaður og yfirmaður sykursjúkra hjá sérfræðingum í sykursýki Dr. Mohan í Chennai; Dr J.B. Prajapati er formaður Verghese Kurien ágætisseturs, Institute of Rural Management Anand)