Eid 2020: Saif Ali Khan bjó til lambakjöt biryani, hér er hvernig á að gera það

Leikarinn Karisma Kapoor deildi mynd af réttinum og hrósaði „matreiðslumanninum Saifu“ fyrir Eid sérstakt biryani.

Hvað ertu að elda í dag? (Heimild: Karisma Kapoor /Instagram)

Þetta ár, Eid hátíðahöld getur verið svolítið öðruvísi en það hindraði Saif Ali Khan ekki í að leggja á sig kokkahúfuna og búa til biryani fyrir vini sína og fjölskyldu. Sama kom í ljós með mágkonu Karisma Kapoor sem fór á Instagram til að deila mynd af dýrindis sauðkyns biryani. The Hugarfar leikari lagði einnig lof á „Chef Saifu“ og sagði að þetta væri „besta biryani af kindakjöti“.

5 blaða hvítt blóm með gulri miðju

Líttu á færsluna hér að neðan:

Karisma Kapoor birti mynd af biryani. (Heimild: Karisma Kapoor/Instagram)

En það er ekki aðeins Saif, Karisma líka bakað æðisleg súkkulaðikaka handa vini Amritu Arora og fjölskyldu hennar. Amrita deildi mynd á Instagram.

Amrita Arora birti á Instagram reikningnum sínum og hrósaði bakstri hennar. (Heimild: Karisma Kapoor /Instagram)

Ef þú ert líka að missa af biryani þínum á Eid í dag, þá er hér einföld biryani uppskrift af kindakjöti sem mun örugglega bæta við hátíðlega stemningu þína. Biryani, sem er framleitt í þrýstivél, mun reynast vel þar sem eldavélin hjálpar til við að festa eldunartíma kindakjöts og gerir það rakt og mjúkt.

Eftir Varun Inamdar

Innihaldsefni:-

Til sjósóknar:

1 kg - kindakjöt; skera
2 msk - engiferhvítlaukur og grænt kalt líma
1 msk - Rautt chiliduft
1 tsk - túrmerik duft
1 tsk - Garam masala duft
1 bolli - slegið jógúrt
1 bolli - Djúpsteiktir laukar, muldir í höndunum
1 bolli - saxað kóríander lauf
1/4 bolli - Myntulauf
1/2 bolli - saxaðir tómatar
2 msk - Ghee
3-4-Lítil kanelstangir
2 - Grænir kardimommur
2 - Svartir kardimommur
1 tsk - kúmenfræ
3 - Lárviðarlauf
4 - negull
5-6-Grænn chili (rifur)
Salt eftir þörfum
Strengir saffran
1/2 bolli - mjólk

Fyrir hrísgrjónin:

hvað er álmtré

1/2 kg - Basmati hrísgrjón
1 msk - Ghee
3-4-Lítil kanelstangir
1 msk - kúmenfræ
2 - Grænir kardimommur
2 - Svartir kardimommur
3 - Lárviðarlauf
4 - negull
5-6-Engiferhvítlaukur og grænn chilimauk
Salt eftir þörfum

Fyrir lagskiptingu:

1/2 bolli - kóríander lauf
1/2 bolli - Djúpsteiktur laukur
2 msk - Fhee

Aðferð:

Fyrir hrísgrjónin:

- Leggið Basmati hrísgrjón í bleyti í 20 mínútur í volgu vatni.
-Taktu nú pönnu með sjóðandi vatni og bættu við salti, ghee, engiferhvítlauk og grænu chillimauki ásamt lárviðarlaufum, kúmenfræjum, negul, kanilstöngum, grænum kardimommu og svörtum kardimommu. Látið vatnið sjóða í 2-3 mínútur.
- Bætið bleyttu hrísgrjónunum út í sjóðandi vatnið.
- Eldið hrísgrjónin við mikinn eld í um 12 mínútur.
- Þegar þetta er búið, hellið hrísgrjónin af.

Til siglingar:

- Í skál, taktu kindakjötstykki og bættu jógúrt, steiktum lauk, myntulaufum, kóríanderblöðum, engiferhvítlauk og grænu chillimauki, ghee og rifnum grænum chiliprikum við.
- Bætið einnig lárviðarlaufum, kúmenfræjum, rauðu chillidufti, túrmerikdufti, garam masala dufti, saffran, kanelstöngum, negul, grænu og svörtu kardimommu.
- Þú getur haldið marineruðu kindakjötinu til hliðar í 30 mínútur eða annars þrýst eldað það.
- Bæta við sneiðum tómötum og salti eftir smekk.
- Til að auka bragðið af kindakjötinu skaltu bæta við mjólk í stað vatns til að elda það.
- Að síðustu er olíu bætt út í og ​​öllu blandað vel saman.
- Þrýstikokkur í 4 flautur.
- Eftir 4 flauta, láttu þrýstinginn minnka alveg.

svört maðkur með rauðum blettum og broddum

Nú er kominn tími til að leggja hrísgrjónin og sósuna í lag.

- Á pönnu er sósan lögð á og hrísgrjónin síðan sett á.
- Toppið það með ghee, steiktum lauk og kóríander laufum.
- Endurtaktu lögin.
- Eldið það á háum loga í 7 mínútur og síðan á lágum eldi í 7 mínútur.
- Plátið hrísgrjónin og skreytið þau með steiktum lauk og kóríanderblöðum.