Lokunin hefur leitt mörg okkar inn í eldhúsið til að elda máltíðir þrisvar (eða oftar) á dag. Þó að sumum finnist eldamennska lækningaleg og njóti þess í botn, þá er upplifunin ekki eins spennandi fyrir marga aðra. En það geta komið tímar þar sem þú endar með því að elda aukalega og veltir því fyrir þér hvað þú átt að gera við það daginn eftir. Lendir þú þig oft í slíkum aðstæðum? Ekki hafa áhyggjur. Gefðu þér bara hvíld og fínstilltu matarafganginn til að búa til nýjan rétt fyrir næstu máltíð.
Ef þú átt afgang af hrísgrjónum frá kvöldinu áður, prófaðu þessa auðveldu uppskrift í hádeginu. Uppskriftin, sem þú þarft hrátt mangó eða kachchi kairi fyrir, er ekki aðeins auðveld í gerð, hún er líka bragðgóð og góð fyrir heilsuna.
Hrátt mangó, góð uppspretta A- og E-vítamíns, verndar mann fyrir miklum hita og ofþornun og endurheimtir vatnsmagn í líkamanum og gefur honum fljótlega orkuuppörvun. Einnig er sagt að tilvist lífræns efnasambands níasíns dragi úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og bætir kólesterólmagn í blóði.
Matreiðslumaður Sanjeev Kapoor deildi uppskrift af Raw Mango Rice sem við viljum gjarnan prófa.
Skoðaðu þessa færslu á Instagram
Færslu deilt af Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) þann 4. apríl 2020 kl. 08:08 PDT
Hann skrifaði undir færsluna, Þessi fljótlegi hrísgrjónaundirbúningur er a Suður-indversk klassík ! Jafnvægi þess að vera sætur og kraftmikill gerir það enn betra. Ef þú ert að leita að auðveldum hádegisverði með lágmarks hráefni, hér er eitthvað til að fara með!
Hráefni
1 msk - Olía
3 bollar - afgangur af hrísgrjónum
3-5 nei – Grænt chilli (hakkað)
1 tsk - sinnepsfræ
1 msk - Klofið bengal gramm eða chana dal
1 msk - Klofið svart gram eða urad dal
4-5 nr – Ferskir kóríandergreinar
1/4 tsk - Túrmerik
8-9 nei – Karríblöð
3 msk - Skrælt og rifið hrátt mangó
Salt eftir smekk
1 msk - Sykur (má sleppa)
Aðferð
*Taktu pönnu. Hellið olíu í það. Setjið sinnepsfræ, chana dal og urad dal. Þegar blandan hefur hitnað skaltu bæta við túrmerik, karrýlaufum og grænum chilli. Bætið við rifnu hráu mangói. Saltið eftir smekk. Bætið við sykri ef vill. Bætið við kóríander. Gefðu því góða blöndu.
*Taktu aðra pönnu á meðan. Bætið hrísgrjónunum við. Bætið tilbúnu blöndunni út í. Blandið hrísgrjónunum vel saman við.
*Berið fram hrá mangó hrísgrjón eins og þau eru. Engin þörf á að hita það upp.
fjólubláar fjölærar sem blómstra allt sumarið
Hvernig notarðu hrísgrjónafganginn þinn?