Alþjóðlegi kaffidagurinn 2020: Hvað með dekadent kaffi rasmalai í kvöld?

Við elskum öll gömlu góðu ras malai, en þegar það er dýft í kaffi þá veistu að bragðlaukarnir þínir eru í góðgæti!

Viltu prófa þessa uppskrift í kvöld? (Mynd: Karann ​​Talwar kokkur/ hönnuð af Gargi Singh)

Kaffiunnendur þurfa ekki ástæðu til að njóta bruggsins. Og þegar nýlagaðar kaffibaunir eru blandaðar í keim af vanillu og mjólk, þá muntu örugglega verða ástfangin aftur. Svo á alþjóðlega kaffidagnum í dag, hvernig gætum við ekki deilt sérstakri kaffiuppskrift með þér? En áður en við höldum áfram, vissir þú um þetta áhugaverðar staðreyndir um kaffi ?

Alþjóðlegi kaffidagurinn, sem haldinn er 1. október ár hvert, var fyrst hafinn í Mílanó þar sem fólk á þessum degi hvatti til þess að tala ekki aðeins um óreglu og margbreytileika sem starfsmenn kaffiplöntunar standa frammi fyrir heldur hvatti einnig til þess að þessi dagur myndi varpa ljósi á sýninguna verslun með kaffi. Hins vegar er þessi dagur einnig hátíðlegur um eilífa ást manns á drykknum og þess vegna er hér sérkennileg eftirréttaruppskrift eftir Karann ​​Talwar matreiðslumeistara og matreiðslumann Kitchen Kraft Luxury Catering.

Það tekur aðeins 30 mínútur að útbúa þennan girnilega eftirrétt! (Mynd: Kokkur Karann ​​Talwar)

LESA | Félagi eða hvatning: Veistu hvað kaffi þýðir fyrir indverska árþúsunda

Innihaldsefni

• 300 g - Chenna eða ostur ostur
• 2,5 kg - Sykur
• 2,5 lítrar - vatn
• 25 grömm - Reetha eða indverskt sápuber
• 1 lítrar - mjólk
• 1 tsk - Kaffiduft
• ½ tsk - Rongalite eða rangkat

LESA | Að drekka kaffi reglulega getur haldið þörmum þínum heilbrigðum: Rannsókn

Skref

Taktu chenna í muslin klút og pakkaðu henni inn. Kreistu það síðan til að taka vatnið úr og geyma það til hliðar.

Í þykkri botnpönnu er bætt við að minnsta kosti 1,5 lítra af vatni, reetha og sett . Hitið og hrærið áfram þar til sykursírópið er búið til.

Núna á annarri pönnu, hita upp annan lítra af vatni og bæta við sykursírópinu sem þú varst að búa til. Gakktu úr skugga um að þú bætir við tveimur sleifum af því sama.

Búðu til nú chena kúlur og bættu þeim á pönnuna fyllta með sykursírópi og láttu það sjóða í að minnsta kosti 10 mínútur.

Þegar þessu er lokið skaltu flytja þessar kúlur í aðra pönnu sem er með vatni með 2 sleifum af sykursírópi.

Að lokum, sjóða mjólk og bæta við kaffidufti. Hrærið og setjið það síðan til hliðar til að kólna. Dýfið chenna kúlunum í mjólkina soðin með kaffi.

Þessi uppskrift gerir þér kleift að búa til að minnsta kosti 6 ras malai. Berið þær fram kaldar með pistasíuhreinsun.