Alþjóðlegi tedagurinn: Vissir þú þessar staðreyndir um grænt te?

Þekkirðu græna teið þitt nógu vel?

Drykkurinn, sem er þekktastur fyrir heilsufarslegan ávinning, hefur orðið hluti af öllum líkamsræktaráhugamönnum og neyslu þyngdareftirlitsmanna. (Mynd: Getty)

Alþjóðlegi te -dagurinn er haldinn árlega 21. maí til að skapa meðvitund um mikilvægi te um allan heim, hvað varðar efnahag og menningu. Við kunnum að vera te -elskandi land og njóta bruggsins í hinum ýmsu gerðum.En hversu mikið veistu í raun um grænt te? Hér er skemmtileg staðreynd: grænt te er upprunnið úr plöntutegundinni Camellia Sinensis, sem hjálpar einnig við að framleiða svart eða hvítt te. Það er aðeins hvernig þessi lauf eru unnin sem ræður því hvort teið er „grænt“ eða „svart“.

Uppruni græns te

Te var upphaflega fundið upp í Kína í lækningaskyni og var fyrst tekið í notkun fyrir næstum 4.000 árum. Á þriðju öld varð það venjulegur drykkur sem leiddi til ræktunar og vinnslu. Dolly Kumar, stofnandi og leikstjóri, segir Gaia theindianexpress.com, teið varð vinsælt í Japan um 1190 þegar Zen prestur heimsótti og lærði í miklu búddískum klaustrum og musterum í Kína aftur til Japans með teplöntufræ og runnum. Hann vinsældi te -leiðina sem hugleiðsluathöfn innan eigin samfélags búddískra munka og breiddi að lokum út þann sið að drekka te um allt Japan.

Tegundir og afbrigði af grænu tei

Bragðið af grænu tei er mismunandi eftir vinnsluaðferðum og ræktunaraðferðum. (Mynd: Getty)

Óunnið eðli græns te er það sem gerir það að bragði sætara, sterkara og minna biturt en hliðstæða þess. Hins vegar er ekki allt grænt te eins bragðgott, jafnvel eftir að það kemur frá sama plöntuafbrigði. Smekkurinn er mismunandi eftir vinnsluaðferðum og ræktunaraðferðum. Bragðið fer einnig eftir umhverfinu þar sem teið er ræktað. Kumar bætir við: Þó að kínverska græna teið eins og drekabjúgur og krúttið gefi graskennt, jarðbundið, brennt bragð vegna pönnusteiktrar vinnslu þeirra, hafa japanskt grænt te einstakt sætan, grænmetislegan eða þangkenndan bragð sem fengist hefur við gufunarferlið.

hvítur sveppur á plöntujarðvegi

Á Indlandi eru sencha og matcha tvö vinsælustu japönsku grænu tein. Þó sencha te framleiðir tært gult/grænt te með sætu, grasi en örlítið astringent bragði, þá er matcha heilt lauf jörð í ríkulegu grænu dufti, upplýsir Kumar. Duftinu er blandað saman við sjóðandi vatn og þeytt varlega áður en það er borið fram. Duftið gefur létt og sætt bragð sem gerir það hentugt til notkunar í eftirrétti og sætum drykkjum.

Grænt te er annað vinsælt afbrigði á Indlandi. Venjulega fáanlegt í formi tepoka, það er blandað saman við önnur jurtaríki til að auka heilsufar. Mörg afbrigði innihalda tulsi grænt te sem vitað er að yngir líkamann á meðan myntugult te hjálpar til við að berjast gegn þreytu, bætir efnaskipti og hjálpar meltingu. Það er einnig hunang sítrónugrænt te þekkt fyrir að auka friðhelgi, flýta fyrir umbrotum og bæta meltingu ásamt því að auka vitsmunalega hæfileika.

tré auðkenning með lauf Kaliforníu

Engifer grænt te blanda er tilvalið til að berjast gegn kvefseinkennum og hefur áhrif á hálsbólgu. Engifer grænt te er tilvalið fyrir heildar heilbrigðan líkama og huga; kardimommur grænt te er áhrifaríkt til að bæta blóðrásina, létta hægðatregðu og hreinsa líkamann í heild.

Hvað gerir grænt te betra en svart og hvítt hliðstæða þess?

Áður en þú flýtir þér að drekka þennan kraftaverka drykk, skoðaðu besta mögulega tímann til að neyta hans til að fá hámarks heilsufar.

Þó að grænt te sé hlaðið andoxunarefnum og pólýfenólum, þá inniheldur það einnig koffein, sem þýðir að neysla þess meira en þrisvar á dag getur skilið þig eftir svefnlausum nætur og einnig tæmt nauðsynlega þætti úr kerfinu þínu, varar Kumar við.

blá blóm nöfn og myndir

Besti tíminn til að uppskera grænt te er snemma morguns, þegar efnaskipti líkamans eru í hámarki og þurfa skjótan uppörvun til að byrja daginn. Maður getur líka fengið annan bolla af þessum drykk snemma kvölds til að lengja dýfingarefnaskipti.

Grænt te hefur pólýfenól sem stuðlar að hárvöxt. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Að búa til þennan fullkomna bolla af grænu tei felur í sér að hafa grunnatriðin rétt. Ólíkt hinum auðmjúka daglega chai, grænt te þarf enga mjólk. Hér er einföld leið til að búa til grænt te:

1. Sjóðið bolla af heitu vatni.
2. Mælið eina 1 tsk teblöð og bætið við. Ef þú notar tepoka, þá er 1 tepoki fyrir einn bolla af heitu vatni fullkominn.
3. Látið teblöðin steypast í heitu vatninu í 2-3 mínútur; meira en það getur valdið beisku bragði.
4. Silið nú bruggaða teið í bolla.
5. Þú gætir bætt við nokkrum dropum af hunangi, sítrónu eða engifer fyrir bragðið og njóttu!