Vinsælar Færslur
Þekki haldi þinn og hvernig á að fá ávinninginn
Túrmerik, rík af curcumin efnasambandi, ætti að vera fengin lífrænt, nefnir næringarfræðingurinn Kavita Devgan.
Fáðu það besta úr haldi með þessum auðveldu ráðum. (Heimild: File Photo) Það er enginn betri tími en núna til að veita kryddbrúninni þinni athygli og fara yfir nokkrar gamlar uppskriftir til að byggja upp friðhelgi. Í raun er næringarfræðingurinn og rithöfundurinn Kavita Devgan allt eins. Þessi kreppa hefur ítrekað leitt í ljós að indversk næringarleið er mjög áhrifarík leið til að byggja upp okkar friðhelgi . Hefðbundnar venjur okkar hafa reynst mikilvægari en nokkru sinni fyrr. Á tímum skammvinnra matarhugleiðinga í dag þar sem ný matargrein kemur á hverjum degi, eru það gömlu hefðbundnu matarreglurnar sem geta bjargað sál okkar og líkama bæði, sérstaklega barna okkar, sagði hún í Live Facebook fundi með indianexpress.com .
listi yfir blá blóm með myndum
Hin hefðbundna lífsstíl fagnar heimilismat. Svo ef við getum snúið okkur aftur að því, skoðaðu gamlar uppskriftir. Byrjaðu á því að elda einfaldan, heilnæman mat úr fersku hráefni, sestu niður saman og borðuðu, reyndu að vera jákvæð eins og hægt er, bætti hún við.
Að leggja áherslu á hvernig túrmerik, ómissandi krydd sem finnst í eldhúsinu, hefur orðið tískuorð þessa dagana í kjölfar ónæmisaukning ráðstafanir gegn vírusum, Devgan útskýrði hvernig hægt er að nota það og rétta leið til að fá það. Heimild hrein, lífræn haldi. Leitaðu að haldi með þremur prósentum curcumin og 100 prósent náttúrulegum olíum ósnortnum. Það tryggir minnst óhreinindi eins og blý, meðal annarra. Túrmerik frá Salem svæðinu í Tamil Nadu er þekkt fyrir gæði þess, sagði hún.
Er eitthvað sem gullna kryddið getur ekki gert? Túrmerik er ljómandi flensubardagi. Það er bæði veirueyðandi og hefur andoxunarefni eiginleika. Það getur sannarlega látið veirusýkingar hverfa. Indland framleiðir svo mikið af túrmerik að mest af túrmerik um allan heim fer frá Indlandi, næstum 100 prósent. Við neytum um 90 prósent af heildarmagninu sem neytt er, sagði hún.
Hún deildi því að til að hámarka ávinninginn af túrmerik þurfi að para það við innihaldsefni sem inniheldur fitu eins og mjólk eða olíu. Túrmerik er fituleysanlegt krydd sem þýðir að það þarf lítið magn af fitu til að hámarka ávinninginn eins og í haldi doodh eða bætt sem tadka í karrý (með olíu), nefndi hún.
Önnur gullna reglan til að nota gullna kryddið, samkvæmt Devgan, er að bæta við klípu af svörtum pipar til að fá meira út úr curcumin efnasambandinu í túrmerik.
Ábendingar Devgan ónæmisaukandi með haldi
Haldi doodh
Þess vegna ættir þú ekki að forðast túrmerikmjólk. (Heimild: File Photo) Haldi doodh fyrir svefn er fullkomin leið til að nýta ávinninginn af túrmerik því líkaminn getur endurheimt sig meðan á svefni stendur. Túrmerik, vegna samsetningarinnar er curcumin jákvæður, ánægður matur. Það hjálpar til við að lyfta taugafrumum í heilanum, þar með talið sertonin og dópamín sem eru hamingjusöm hormón. Margir glíma við svefnleysi þessa dagana fyrir utan kvíða og svefnleysi. Túrmerik getur hjálpað þér að sofa betur. Að hafa ofurkryddið rétt fyrir svefninn getur hjálpað þér að slaka á, bæta skap þitt, hjálpa þér að vera jákvæð, halda þunglyndi í burtu og hugsanlega lækka kvíða, sagði hún.
Ef mjólk virkar ekki fyrir þig eða ef þú ert með laktósaóþol geturðu bætt haldi í morgunbollann þinn með smá engifer og pipar því báðir eru mjög öflugir sýkingar. Þú getur byrjað daginn að berjast vel, sagði hún. Að öðrum kosti getur maður fengið möndlumjólk eða kókosmjólk í stað venjulegrar mjólkur.
Ef börn gera andlit við nafnið haldi doodh geturðu gefið gullmjólkinni yndislegri ívafi. Hér er hvernig.
Innihaldsefni
1 bolli - mjólk
Nokkrir dropar - vanillukjarni
1 msk - hunang
Klípa af túrmerik, pipar
Aðferð
Sjóðið einn bolla af mjólk með klípu af haldi, pipar, bætið nokkrum dropum af vanilludropum saman við og blandið einni matskeið af hunangi út í. Það verður virkilega bragðgóður drykkur.
Ónæmisaukandi laddoos
Gerðu lítið kúlur af jaggery, haldi og pipar og borða eftir hverja máltíð.
Ónæmisdrykkur
Innihaldsefni
1 bolli - möndlumjólk
1 - Hakkað döðla/hunang/jaggery
Klípa af túrmerik, pipar, kanil og nokkrum engifer Juliennes
Kókosolía (valfrjálst)
Aðferð
*Sjóðið möndlumjólk með saxaðri döðlu (eða hunangi eða pönnuköku) þannig að það bragðist vel af mjólkinni.
*Bætið klípu af túrmerik, pipar, kanil og stundum nokkrum strimlum af engifer líka.
*Að lokum skaltu bæta við nokkrum dropum af kókosolíu ef þú vilt og drekka það.
hvítt blóm með bleikum röndum
Tadka
Bættu haldi við alla tadka þína.
Gargle
Gargling er talið áhrifarík lækning til að berja kulda. (Heimild: Getty Images/Thinkstock) Ef hósti er viðvarandi skaltu gurgla tvisvar á dag með volgu vatni og klípa af haldi.
Hýdrat
Skerið sítrónubörk. Leggið í bleyti með könnu af vatni með fullt af myntulaufum. Sopa þetta yfir daginn. Bætið klípu af haldi við það og það verður hinn fullkomni drykkur.