Næringarviðvörun: Ættir þú að leggja hnetur og dals í bleyti?

'Möndlur veita heilbrigt prótein, gagnlegar trefjar og mikið af vítamínum og næringarefnum. Óviðeigandi undirbúningur getur hins vegar leitt til óþægilegrar uppþembu vegna þess að þessi matvæli eru þétt og geta verið erfið til meltingar á eigin spýtur, sagði næringarfræðingur

Ættir þú að borða dals? (Heimild: Getty Images. Thinkstock)

Hnetur eins og möndlur , og dals eða linsubaunir eins og toor eða chana eru venjulega fyrst liggja í bleyti í vatni áður en þau eru neytt eða soðin, sérstaklega í indverskum eldhúsum. En hefur þú einhvern tíma furðað þig á því hvers vegna?

Auðvitað hjálpar það að stytta eldunartímann, en það hefur einnig margvíslegan heilsufarslegan ávinning.

Næringarfræðingur Nmami Agarwal fór á Instagram til að deila því hvernig bleyti hneta og linsubaunir er einn af bestu heilsubótunum þegar kemur að bestu næringu.

hvernig líta kókoshnetur út

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu sem Nmami Life deildi (@nmamilife)

Hnetur eins og möndlur veita heilbrigt prótein, gagnlegar trefjar og mikið af vítamínum og næringarefnum. Óviðeigandi undirbúningur getur hins vegar leitt til óþægilegrar uppþembu því þessi matvæli eru þétt og geta verið erfið melta á eigin spýtur, sagði hún.

Liggja í bleyti hjálpar til við að draga úr næringarefnainnihaldi, dregur úr gasi eða uppþembu og veitir líkamanum meiri næringu, bætti hún við.

Hvers vegna?

Sérfræðingar segja að hnetur og linsubaunir innihaldi fýtínsýru sem sé nauðsynlegt fyrir vöxt þeirra en vitað sé að það valdi meltingartruflunum hjá mönnum og einnig ákveðnum næringarskorti. Samkvæmt WebMD, á meðan allar plöntur innihalda phytic sýru, innihalda belgjurtir, hnetur og korn hæstu magn.

fjólublátt blómstrandi tré snemma vors

Liggja í bleyti dregur einnig úr tanníni og pólýfenóli sem hjálpar til við að auka getu líkamans til að gleypa steinefni, þar með talið járn, sink og kalsíum, svo og prótein sem finnast í matvælum eins og kjúklingabaunum og baunum, nefna Agarwal.

Hvernig á að drekka rétt?

*Mælt er með að liggja í bleyti í tvær til átta klukkustundir.
*Tæmið og fyllið á vatnið þegar bleyttar baunir og linsubaunir eru lagðar í bleyti. Áfylling með fersku vatni einu sinni eða tvisvar á bleyti hjálpar til við að draga úr gasi og uppþembu sem getur stafað af því að borða þessar matvæli.

Ofangreind grein er aðeins til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðbeiningar læknisins eða annars menntaðs heilbrigðisstarfsmanns varðandi spurningar varðandi heilsu þína eða heilsufar.

#1 sjaldgæfsta blóm í heimi