Padma Lakshmi framleiðir „mjólkurlausar forréttarpakkar“ með sýndarleiðsögn frá mömmu

Padma Lakshmi, sem hefur skrifað nokkrar bækur og hefur jafnvel sína eigin sýningu, Taste the Nation, spjallaði líka fljótt við móður sína og hvatti hana til áhugaverðra spurninga um mat

Padma Lakshmi bjó til krassandi pakodas; hver er uppskriftin þín? (Heimild: Padma Lakshmi/Instagram; hannað af Gargi Singh)

Fyrirmynd Padma Lakshmi , sem kýs próteinríkan mat frekar en unnin, deildi nýlega myndbandi þar sem sést var hún búa til uppáhalds snarl Indlands-pakoda. Það sérstaka við eldunarstundina í sóttkví var að hún var að prófa réttinn í fyrsta skipti með sýndarleiðsögn frá móður sinni, Vijaya Lakshmi.

Gefum okkur innsýn í pakódí-gerð sína í tamílskum stíl, Topp kokkur gestgjafi deildi einnig skref-fyrir-skref ferlinu við að búa til ljúffenga skemmtunina með kjúklingabaunum eða besanhveiti, sem er talin góð próteingjafi.

Kíkja.

hvers konar plöntur eru í eyðimörkinni

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu sem Padma Lakshmi deildi (@padmalakshmi)

Padma, sem hefur skrifað nokkrar bækur og hefur jafnvel sína eigin sýningu, Smakkaðu á þjóðinni , átti líka stutt spjall við móður sína og hvatti hana til nokkurra áhugaverðra spurninga um mat.

brúnt appelsínugult og hvítt fiðrildi

Hvert er algengasta innihaldsefnið sem þú notar í eldhúsinu þínu?

Masala duft sem er til samba duft, sagði Vijaya.

Hver var uppáhalds maturinn þinn sem barn?

Idlis

Hvernig hefur matur breyst á Indlandi?

Áður möluðu þeir dalsana, nú er hægt að fá malað deig í matvöruversluninni. En ekkert getur slá heimabakað deig sem er ferskt.

Hvaða leiðir Indland hefur breytt hvað varðar mat?

lítil tré fyrir landmótun í framgarðinum

Tíð kaup á mat að utan þar sem fleiri konur eru að vinna núna.

Skoðaðu uppskriftina hér að neðan:

Innihaldsefni

1 bolli - Kikertmjöl eða þeir kyssast
1 bolli - rauðlaukur
1 bolli - Baby spínat lauf, saxað
½ bolli - kóríander, saxað
1½ nei - Grænn chili, sleginn eða má nota ferskan græn pipar
½ tsk - Kashmiri chilliduft
1/2 tsk - löm
½ tsk - salt
½ tsk - túrmerik

mjög litlar hvítar pöddur á plöntum

Aðferð

*Í skál, bæta besan, hakkað grænmeti og kryddi. Bætið við vatni, einni msk í einu. Athugaðu salt.
*Búðu til kringlóttar kúlur.
*Taktu pott með olíu og hitaðu það. Steikið síðan pakodas á miðlungs hita.
*Berið fram með myntukóríander chutney .

Viltu prófa þessa uppskrift?