Salman Khan á Rajma Chawal, uppáhalds veitingastaðurinn hans og það eina sem hann forðast algerlega: The FOODie Interview

Hann borðar fjórar eggjahvítur og fitusnauð mjólk í morgunmat, bítur á kjúklinginn sem mamma eldar og heldur sig frá unnum mat.

Salman Khan er þekktur matgæðingur.

Ofurstjarnan Salman Khan grafar biryani mömmu sinnar þó að hann passi upp á að borða ekki of mikið af því. Hann er líka í rétti sem heitir Blanda og vill helst borða á einföldum veitingastöðum sem bjóða upp á góðan mat. Auk þess hatar hann virkilega að sóa mat.

Þú ert þekktur fyrir að vera matgæðingur, en þú ert líka frekar vel á sig kominn. Svo, hvernig jafnvægi þú á þessu tvennu?
Ég borðaði allt. En núna borða ég bara hollan mat. Mér finnst ég þyngjast þó ég finni lykt af mat! Mamma mín er stórkostlegur kokkur og þess vegna hef ég alltaf áhyggjur af því að komast úr formi. Ég borða mikið af gufusoðum mat þessa dagana. Ég æfi auðvitað líka, en það sem er mikilvægara er mataræðið. Og ég svindla sjaldan.

Hvað forðast þú, eða reynir að forðast, til að halda þér í formi?
Ég er ekki með sykur í neinu formi eða unninn mat.

Hver er uppáhalds rétturinn þinn?
Það er eitthvað sem kallast Blandan, sem kokkurinn minn gerir mjög vel. Þú bætir bara öllu við - hrísgrjón, kindakjöt, smá salat, sætt og salt aam ka aachar, þú hendir öllu saman. Það bragðast stórkostlega. Mér finnst gott að borða það ef ég er svangur á nóttunni. Við notum alla afganga í þennan rétt.

Lestu meira

• Frá ananas á pizzu til popps með tómatsósu, hér er það sem Kareena Kapoor finnst um þessar matarsamsetningar
• Shilpa Shetty gefur Holi thandai heilbrigt ívafi; skoðaðu auðveldu uppskriftina hér
• Malaika Arora býður upp á sýnishorn af vegan ‘dabba’ hennar
• Sidharth Malhotra á chaat Delhi, hollan grænmetisæta mat, gulab jamun og súrsuðum: FOODie viðtalið
• Salman Khan á Rajma Chawal, uppáhalds veitingastaðurinn hans og það eina sem hann forðast algerlega: The FOODie Interview

Finnst þér gaman að borða úti? Hver eru uppáhalds veitingastaðirnir þínir?
Ég fer ekki oft út; það eru alltaf myndavélar sem fylgja mér í hvert skipti sem ég stíg út. Ég borða almennt úti þegar ég er erlendis. Ég hef gaman af ítölskum mat. Á Indlandi finnst mér betra að borða á einföldum veitingastöðum sem bjóða upp á góðan mat. Mér finnst biryani á Cafe Noorani í Haji Ali (Mumbai).

tegundir af ljósbláum blómum

Hvert er þitt fyrsta matarminni?
Það er dalurinn sem mamma mín eldaði. Það var áður stórkostlegt. Eftir að mamma hætti að elda dalinn hef ég borðað hann aðeins einu sinni. Uppáhalds réttirnir mínir innihalda rajma, chawal og roti, mjög einfaldan mat. Fjölskyldunni okkar finnst gaman að borða saman. Ég kem oft heim að borða kvöldmat með foreldrum mínum ef ég er í Mumbai.

Superstjarnan hatar að sóa mat.

Hvað er það eina sem mamma þín eldar sem þér líkar vel við?
Kjúklingur. Ég sakna aldrei kjúklingsins sem hún eldar. Ég er mikill aðdáandi af biryani sem hún eldar, en hef skorið niður að borða of mikið af því.

tré lauf með 3 stig

Er eitthvað sem þér líkar ekki að borða?
Ég borða allt. Mér líkar ekki að sóa mat. Dýr fórnar lífi sínu svo við getum borðað. Við þurfum að bera virðingu fyrir því.

Fylgir þú einhverju sérstöku mataræði?
Í morgunmat borða ég fjórar eggjahvítur og smá fitumjólk. Fyrir æfingu er ég með próteinhristing og tvær eggjahvítur. Eftir æfingu er það próteinstykki, hafrar, möndlur og þrjár eggjahvítur. Hádegismatur er að mestu leyti kjöt og inniheldur sauðakjöt, steiktan fisk, salat og fullt af ávöxtum. Kvöldmaturinn gæti verið kjúklingur, fiskur, grænmeti eða súpa. Ég hjóla, syndi, fer í ræktina, borða réttan mat og sef seint þar sem ég sofna ekki auðveldlega.

Segðu okkur frá einu eftirminnilega máltíðinni sem þú fékkst á ferðalagi?
Eid máltíðin sem ég fékk á Crowne Plaza London-St James. Við vorum að skjóta fyrir London Dreams.Kokkarnir elduðu frábæra Eid máltíð með Kababs, kindakjöti, kheer, sevaiyaan og biryani. En bestu Eid máltíðirnar sem ég hef borðað eru heima. Fjölskyldan kemur saman, við njótum þess að elda mömmu, það er leið til að bindast mat.