Þennan sunnudag skaltu dekra við glútenlausa hirsi puris (uppskrift inni)

Það getur hjálpað til við að vernda hjartaheilsu þína, bæta meltingarkerfið, draga úr hættu á krabbameini, auka heilsu öndunarfæra, afeitra líkamann, hámarka ónæmiskerfið

Vona að þú hafir gaman af því að búa til þessa þægindamáltíð. (Mynd: Shalini Rajani)

Þessi hirsi puri er ein af eftirsóttustu uppskriftunum á Instagraminu mínu. Þó að það sé venjulega steikt, var ég ánægður með að ég gæti útbúið það á þann hátt að útkoman yrði alveg stökk og þurr. Hin mikla trefja af hirsi virkaði mér í hag.

Athugið að þessi uppskrift er ætluð glúteinóþolum sem elska hirsi. Það er ekki fyrir einhvern með speki olíulausrar eldunar. Að njóta heimabakaðs steikts puris í hófi, það líka með hirsi, er á hvaða degi sem er betra en að maula á olíulausum, kemískt unnum glútenlausum flögum.

gul, loðin maðkur með svartan haus

Þessar puris er hægt að para með hvaða hefðbundnu karrý sem er. Ég paraði það með bajra amla chutney, sem þú getur fundið uppskriftina hér .

Hér er skref-fyrir-skref leiðbeiningar um glútenfrítt hirsi puri. Vona að þú hafir gaman af því að búa til þessa þægindamáltíð. Ekki gleyma að deila gleði þinni!

GLUTENSFRÍUR Hirsi PURIS

Hráefni (fyrir 12-15 puris)

· 1 bolli spírað ragimjöl (nýmalað heima)
· ½ bolli jowar hveiti (nýmalað heima)
· 2 msk jowar rava (hvaða hirsi rava sem er)
· 1 tsk A2 ghee
· Örlítil klettasalti
· 1,5 bollar vatn
· Kaldpressuð olía til að djúpsteikja
· Auka ragi hveiti til að rykhreinsa

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Færslu deilt af Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Aðferð

hvernig á að segja frá eikartré

1. Sjóðið vatn í djúpri pönnu. Þegar suðan er komin upp bætið þá við ghee og salti.
2. Bætið hveitinu út í einu í einu. Gakktu úr skugga um að þú hrærir stöðugt þar til öll blandan myndar einn massa.
3. Bætið nú hirsi rava við og hnoðið áfram með aðeins blautum höndum. Sjá meðfylgjandi myndband. Athugið líka að þú færð betri áferð með volgu deigi ef þú leyfir því ekki að kólna alveg.
4. Skiptið deiginu í 15 sítrónustórar kúlur.
5. Byrjaðu að rúlla þeim einn í einu. Þú getur notað auka ragi hveiti til að rykhreinsa.
6. Steikið þær í forhitaðri kadai með kaldpressaðri sinnepsolíu. Þessir puris bragðast best í sinnepsolíu, en þú getur alltaf valið þá olíu sem er í boði á staðnum.
7. Paraðu þau saman við uppáhalds karrýin þín, chutneys eða súrum gúrkum.
8. Njóttu ferska matarins samdægurs.

Heilbrigðisávinningur af spíruðu ragimjöli

Það getur hjálpað til við að vernda hjartaheilsu þína, bæta meltingarkerfið, draga úr hættu á krabbameini, auka heilsu öndunarfæra, afeitra líkamann, hámarka ónæmiskerfið, auka orkustig og bæta heilsu vöðva og tauga. Ragi leiðir einnig til sterkari bein, sterkari tennur og hjálpar til við að koma í veg fyrir járnskort. Mikið magn fæðutrefja samanlagt heldur maganum fullum lengi og kemur í veg fyrir óæskilega löngun. Þetta leiðir aftur til lágmarks matarlystar og þyngdartaps.

(Shalini Rajani er hirsiþjálfari, stofnandi Crazy Kadchi og heldur nýstárlegar Millets-matreiðslunámskeið fyrir alla aldurshópa.)

Fyrir fleiri lífsstílsfréttir, fylgdu okkur áfram Instagram | Twitter | Facebook og ekki missa af nýjustu uppfærslunum!