„Veganismi er endurspeglun á gildi sem fæddist á Indlandi“

Bók Dr Melanie Joy, 'Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows (2010)', fjallar um iðnvædda dýrafóðurframleiðslu sem eltir hagkvæmar aðferðir með algjöru virðingarleysi fyrir dýraréttindum.

Dr Melanie Joy er þekkt fyrir að breiða út hugtakið karnismi.

Að við höldum fullnægjandi böndum við ákveðin dýr en breytum öðrum í fullnægjandi kvöldverði kemur Dr Melanie Joy, prófessor í sálfræði og félagsfræði við háskólann í Massachusetts í Bandaríkjunum, í rugl. „Karnismi“, hugtak sem hún bjó til, lýsir hinu ósýnilega trúarkerfi sem staðlar að borða ákveðin dýr á sama tíma og það hefur þroskandi samband við önnur þrátt fyrir líkindi í líffærafræði. Bók hennar, Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows (2010) fjallar um iðnvædda dýrafóðursframleiðslu sem eltast við hagkvæmar aðferðir með algjöru virðingu fyrir réttindum dýra. Brot:

ávöxtur sem lítur út eins og appelsína

Hvenær ákvaðstu að vera meistari veganisma?

Árið 1989 var ég lagður inn á sjúkrahús vegna mengaðs hamborgara. Eftir það hætti ég bara að borða kjöt. Ég var að rannsaka hvernig á að elda grænmetismáltíðir og það leiddi mig að grimmd dýraræktar. Það var þegar ég ákvað að vera mótmælandi.

Hvað varð til þess að þú fórst út í sálfræði kjötáts?

Ég var forvitinn um hversu skynsamlegt, samúðarfullt fólk getur bara hætt að hugsa og ekki brugðist við því sem fyrir mér var alþjóðlegt voðaverk. Ég hafði áhuga á að komast að því hvers vegna við höfum „grimmdarverk“ í fyrsta lagi. Það er hugarfar forréttinda - við getum misnotað þig og meðhöndlað þarfir þínar sem minni, vegna þess að við höfum vald til þess.

Er veganismi og karnismi á sitt hvorum enda litrófsins?

Hvar við erum á því litrófi skiptir minna máli en hvert við stefnum. Það er ekki eins og þú sért vegan og ert hluti af lausninni eða ert ekki vegan og hluti af vandamálinu. Ég held að það sé falskur tvískinnungur. Ég hvet fólk til að vera eins vegan og hægt er og þegar fólk gerir það auðveldar það þessa breytingu.

Telur þú að veganismi, sem oft er litið á sem elítíska hugmyndafræði, sé efnahagslega framkvæmanlegt?

Veganismi á rætur sínar að rekja til Indlands. Það spratt upp úr grænmetisætunni. Það er tengt elítisma en það dregur úr hefðbundnum rótum sem það hefur hér. Það er í raun byggt á ahimsa. Að þessu sögðu er það mataræði eða lífsstíll fyrir fólk sem getur valið matarval sitt að vild.