Hvað er að elda um jólin? Nokkrar matarhefðir víðsvegar að úr heiminum

Það sem er lagt á borðið í tilefni jólanna er mjög mismunandi eftir löndum.

Jól, jól 2019, jólamatur, jólamatur víðsvegar að úr heiminum, Ítalía, Þýskaland, Japan, Indian Express, Indian Express fréttirFlestar fjölskyldur skipuleggja vandaða veislu fyrir nánustu og kæru á þessum degi. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Hátíðardagurinn er loksins kominn. Jólin eru eitt gleðilegt tilefni sem hvetur fólk til að koma saman og taka þátt í anda hátíðarinnar. Flestar fjölskyldur skipuleggja meðal annars vandaða veislu fyrir sína nánustu og kæru þar sem hún gefur þeim tækifæri til að verða bestu gestgjafarnir og hefja hátíðina með miklum glæsibrag. En hvað sem er lagt á borðið er mismunandi eftir löndum. Þar sem svo margir menningarheimar halda hátíðina, skulum við líta á mismunandi matargerðarhefðir á jólunum frá öllum heimshornum. Lestu áfram.

Jólabúðingur, Bretland



Fyrir fólkið sem býr í Bretlandi eru jólin ófullnægjandi án venjulegs búðings. Eftirrétturinn samanstendur af hveiti, eggi, melassi, kryddi, þurrum ávöxtum o.s.frv.



Steiktur kjúklingur, Japan

foxtail fern vs aspas fern
Jól, jól 2019, jólamatur, jólamatur víðsvegar að úr heiminum, Ítalía, Þýskaland, Japan, Indian Express, Indian Express fréttirJapanskar fjölskyldur þurfa stundum að panta máltíðir með mánuðum fyrirvara í ljósi þess að næstum allt landið fylgir þessari hefð. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Treystu Japönum til að koma með eitthvað einstaklega óvenjulegt á aðfangadag. Í Japan kallar jólin á neyslu Kentucky Fried Chicken, eða KFC - alþjóðlegrar skyndibitakeðju. Sem slíkar koma fjölskyldur saman í kringum matarborðið og borða steiktan kjúkling. Hið áhugaverða er að þeir þurfa stundum að panta máltíðir mánuðina fyrirfram í ljósi þess að næstum allt landið fylgir þessari hefð. Talið er að einhvern tíma á áttunda áratugnum hafi KFC komið með áhugaverða markaðsstefnu þar sem þeir sögðu viðskiptavinum að fylgja þessari hefð til að fylla „tómarúm“. Hefðin fæddist þá.



Jólagæs, Þýskaland

Jól, jól 2019, jólamatur, jólamatur víðsvegar að úr heiminum, Ítalía, Þýskaland, Japan, Indian Express, Indian Express fréttirSú hefð að borða brennd gæs er frá miðöldum, þegar hún tengdist heilögum Martínusardegi. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Jólagleði Þjóðverja snýst um ristaða gæs, sem er fyllt með eplum, kastaníum, lauk, sveskjum og borið fram með rauðkáli, sósu og kartöflubollum. Þessi hefð á rætur sínar að rekja til miðalda og talið var að hún hefði tengst degi heilags Marteins í upphafi.

engisprettutré með fjólubláum blómum

Panettone, Ítalía



Jól, jól 2019, jólamatur, jólamatur víðsvegar að úr heiminum, Ítalía, Þýskaland, Japan, Indian Express, Indian Express fréttirPanettone kakan með þurrkuðum ávöxtum-jólaskylt að hafa á Ítalíu. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Talið vera matparadís, hefur Ítalía margs konar undirbúning og matargerðarhefð þegar kemur að jólamatnum. Meðal annars er hefðin „hátíð hinna sjö fiska“ sem felur í sér sjö mismunandi fiska sem eru útbúnir á sjö mismunandi vegu. Að auki gegna sætir réttir mikilvægu hlutverki og í norðurhluta landsins borðar fólk panettone. Það er kaka sem samanstendur af ávöxtum, rúsínum, súkkulaði og hnetum.

Tamales, Kosta Ríka

Jól, jól 2019, jólamatur, jólamatur víðsvegar að úr heiminum, Ítalía, Þýskaland, Japan, Indian Express, Indian Express fréttirÁ hverju ári nota fjölskyldur í Kosta Ríka sína eigin leyndu uppskrift til að útbúa þennan rétt. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Þetta er jólahefð sem fjölskyldur fylgja ár eftir ár og nota sína eigin leyndu uppskrift. Tamales er í grundvallaratriðum korndeig vafið í bananablaði og síðan gufað. Fyllingin er að mestu leyti svínakjöt með smá nautakjöti og/eða kjúklingi, hvítlauk, lauk, kartöflum o.s.frv.



Safranbollur, Svíþjóð

Jól, jól 2019, jólamatur, jólamatur víðsvegar að úr heiminum, Ítalía, Þýskaland, Japan, Indian Express, Indian Express fréttirBakka með nýbökuðum heimagerðum sænskum hefðbundnum saffranbollum. (Heimild: Getty/Thinkstock)

Svíar trúa á að borða þriggja rétta máltíð, sem er unnin árlega um jólin. Í eftirrétt hafa þeir sætu og gulu saffranbollurnar, sem hafa lögun stafrófsins ‘S’. Hefð er fyrir því að elsta dóttirin þurfi að þjóna fjölskyldunni.