Banani á dag getur haldið blindu í burtu

Vísindamenn hafa komist að því að bananar hafa karótenóíð, efnasamband sem er breytt í A-vítamín, mikilvæga undanfara augnheilsu, í lifur.

Rannsóknin leiddi í ljós að fölgula, lág-karótenóíð cavendish afbrigðið framleiðir meira af ensími sem brýtur niður karótenóíð. (Heimild: Thinkstock Images)

Ef þú elskar epli, elskaðu líka auðmjúka bananann. Að borða banana daglega er líklegt til að auka augnheilbrigði og koma í veg fyrir sjóntengda sjúkdóma, hefur rannsókn komist að.

Lestu meira

• Hvernig líkar þér við eggin þín? Næringarfræðingur deilir tilvalinni leið til að borða þau
• Finndu út hvernig þú getur gert tilraunir með öskugraut og brúnt hirsi í dag
• Styrktu ónæmiskerfið með þessum daglegu venjum
• Dussehra uppskrift: Hefur þú prófað Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori?
• Heilbrigðar tennur: Navratri sérstakur matur og drykkur fyrir munnheilsu

Vísindamenn hafa komist að því að bananar innihalda karótenóíð - efnasamband sem gerir ávexti og grænmeti rautt, appelsínugult eða gult og er breytt í A-vítamín, mikilvæga undanfara augnheilsu - í lifur.

Samkvæmt fyrri rannsóknum ver matvæli sem innihalda mikið magn karótenóíða einnig gegn langvinnum sjúkdómum, þar á meðal ákveðnum krabbameinum, hjarta- og æðasjúkdómum og sykursýki. Rannsóknin sýndi að banani, ríkur af próvítamín A karótenóíðum, gæti verið mögulegur fæðugjafi til að draga úr A-vítamínskorti - mikilvægt fyrir sjónina.

Til að berjast gegn A-vítamínskorti hafa vísindamenn rannsakað aðferðir til að auka karótenóíð í bananum. Cara L. Mortimer og aðrir vísindamenn frá tækniháskólanum í Queensland í Ástralíu rannsökuðu tvö bananaafbrigði til að komast að því hvers vegna þau búa til mjög mismunandi magn af karótenóíðum.

Þeir komust að því að fölgula, lág-karótenóíð cavendish afbrigðið framleiðir meira af ensími sem brýtur niður karótenóíð. Að auki geymir önnur afbrigði karótenóíðum sínum í smásæjum sekkjum meðan á þroska stendur og breytir efnajafnvæginu í ávöxtunum svo það geti búið til enn meira magn af þessum efnum.

Niðurstöðurnar, sem birtar eru í ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry, geta einhvern tíma hjálpað til við þróun bananaafbrigða með auknum heilsufarslegum ávinningi. Bananar eru tilvalinn matur fyrir ung börn og fjölskyldur fyrir mörg svæði heimsins, vegna sætleika þeirra, áferðar, skammtastærðar, kunnugleika, framboðs, þæginda, fjölhæfni og kostnaðar.

Fylgstu með okkur til að fá fréttir Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

Greinin hér að ofan er eingöngu til upplýsinga og er ekki ætlað að koma í staðinn fyrir faglega læknisráðgjöf. Leitaðu alltaf leiðsagnar læknis þíns eða annars hæfra heilbrigðisstarfsmanns fyrir allar spurningar sem þú gætir haft varðandi heilsu þína eða sjúkdómsástand.