Komdu í langa helgarstemningu með þessari litríku, auðveldu uppskrift

Reiknaðu með þessari auðveldu uppskrift fyrir góðan tíma.

Prófaðu þessa klassísku uppskrift. (Heimild: Vicky Ratnani/Instagram)

Löng helgi krefst góðs fjölskyldustund og góður matur. Þó að við erum öll að eyða meirihluta tíma okkar heima þessa dagana vegna heimsfaraldursins, missa mörg okkar af því að eyða góðum gæðatíma. Hátíðir eins og Eid er best að eyða með fjölskyldunni og parað með ljúffengum kræsingum. Svo skaltu búa þig undir að prófa auðveldu uppskriftina Steiktar kjúklingabringur ásamt nokkrum ljúffengum hliðum.

Uppskriftin frá matreiðslumanninum Vicky Ratnani er tímans virði.

hvítar leifar á plöntublöðum

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Léttu upp daginn með góðum og bragðgóðum litríkum mat !! #hamingjusamurmatur #hamingjusamt fólk #jákvætt #uppskriftir #kjúklingur Steiktar kjúklingabringur Roðlausar beinlausar kjúklingabringur 2 hver Laukur skorinn í sneiðar 1 meðalstór Gulrætur skrældar , sneiðar 1 meðalstór lárviðarlauf 2 timjangreinar 2 hvítlauksgeirar 2 til 3 engifer smábitar sneiðar appelsínusneiðar 1 sneiðar appelsínusneiðar 1 sneiðar 2 til 3 kanill, negull, svört kardimommur 2 hver Vatn 1 líter Smjör 15 g á grunnri pönnu, bætið vatninu við. Bætið öllu hráefninu út í vatnið nema kjúklingabringurnar. Látið malla lágt í 5 mínútur. Hellið kjúklingabringunum varlega ofan í vökvann til að steikja þær hægt og rólega í 12 mínútur. Saltið eftir smekk. Fjarlægðu kjúklingabringurnar og hvíldu þar til diskurinn upp. Minnka soðið niður í 1/10. Sigtið og geymið. Bætið síaða soðinu á pönnu, látið suðuna koma upp, hrærið smjörinu út í til að búa til fleyti fyrir kjúklinginn. Brennt graskermauk Grasker, afhýtt skorið í bita 250g Ólífuolía 1 msk Hvítlauksgeirar 2 til 3 Paprikuduft 1 tsk Svartur pipar 1 /2 tsk Múskat klípa Rósmarín 1 tsk Forhitið ofninn í 190. Blandið öllu ofangreindu hráefni saman í hreina skál. Kryddið eftir smekk. Færið yfir á ofnskúffu og steikið í 25 mínútur. Valkostir til að kæla og mauka – þú getur bætt við 2 matskeiðum af mjólk/rjóma til að fá ríkulegt mauk. 1 msk Grænt chilli saxað 1 hver Salt, pipar eftir smekk Sítrónusafi úr 1/2 sítrónu Kóríander ferskt saxað 1 tsk basilíka rifin 3 blöð Extra virgin ólífuolía 1 matskeið Henda öllu ofangreindu í skál. Kryddið eftir smekk Kældu þar til þörf er á #matarklám #matarmyndataka #veitingastaðurinnyourhomebyvicky #roulade #poaching #shotoniphone11pro #foodie

Færslu deilt af Matreiðslumaður Vicky Ratnani (@vickythechef) þann 29. júlí 2020 kl. 01:00 PDT

Hér er það sem hann hafði að segja. Léttu upp daginn með góðum bragðgóðum, litríkum mat.

bleikt og hvítt blómstrandi tré

Steiktar kjúklingabringur

Hráefni

2 hver – Roðlausar beinlausar kjúklingabringur
1 nr - Laukur skorinn í sneiðar
1 nr - Gulrætur skrældar, sneiddar
2 nei - Lárviðarlauf
2 greinar - Timjan
2-3 nei – Hvítlauksrif
1 lítið stykki - Engifer, sneið
Fáir kóríanderstilkar fáir
2-3 – Appelsínusneiðar
2 hver – Kanill, negull, svört kardimommur
1l - Vatn
15 g - Smjör

Aðferð

*Bætið vatni við á grunnri pönnu. Bætið öllu hráefninu út í vatnið nema kjúklingabringurnar.
*Látið malla lágt í fimm mínútur.
*Vístaðu varlega á kjúklingabringur í vökvanum til að steikja hægt í 12 mínútur. Saltið eftir smekk.
*Fjarlægðu kjúklingabringurnar og hvíldu þar til diskurinn upp.
*Lækkið birgðir niður í 1/10. Sigtið og geymið.
*Bætið síaða soðinu út í á pönnu, látið suðuna koma upp, þeytið smjörið út í til að búa til fleyti fyrir kjúklinginn.

Ristað graskersmauk

lítil könguló með hvítt bak

Hráefni

250g - Grasker, afhýtt skorið í bita
1 msk - Ólífuolía
2-3 nei – Hvítlauksrif
1 tsk - Paprikuduft
1/2 tsk - Svartur pipar
Smá klípa - Múskat
1 tsk - Rósmarín

Aðferð

*Forhitið ofninn í 190.
*Blandið öllum ofangreindum hráefnum saman í hreina skál.
* Kryddið eftir smekk. Færið yfir á ofnskúffu og steikið í 25 mínútur.
*Kælt og maukið.

Valkostir – þú getur bætt við tveimur matskeiðum af mjólk/rjóma til að fá ríkulegt mauk.

tegundir blóma og nöfn þeirra

Mangó tómatsósa

Hráefni

1/3 bolli - Mangó teningur
1/3 bolli - Tómatkirsuber, skorið í 4
1/3 bolli – teningur af grænum papriku
1 msk - Vorlaukur, saxaður
1 hver – Grænt chilli, saxað
Salt, pipar eftir smekk
1/2 sítróna - safi
1 tsk - Kóríander, nýsaxað
3 blöð - Basil, rifin
1 msk - Extra virgin ólífuolía

Aðferð

*Hentið öllu ofangreindu í skál. Kryddið eftir smekk. Kælið þar til þarf.

Viltu prófa það?