Vinsælar Færslur
Sykursýki: Fræ sem eru góð til að koma á stöðugleika í blóðsykri
Þó að það séu til nokkrar meðferðir og lyf til að berjast gegn hækkun blóðsykurs, þá eru líka auðveldar leiðir til að halda því í skefjum með aðgengilegum matvörum.
Frá fenugreek til graskerfræja, innihaldið þessi auðveldlega tiltæku matvæli til að stjórna blóðsykri. (Heimild: Getty/Thinkstock Image) Í nýlegri skýrslu hefur Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin sagt að yfir 100 milljónir manna í heiminum greinist með sykursýki vegna óhollt matarvenja, óviðeigandi mataræði, streitu og offitu.
Þó að það séu til nokkrar meðferðir og lyf til að berjast gegn hækkun blóð sykur stigum, það eru líka auðveldar leiðir til að halda því í skefjum með aðgengilegum matvörum. Mælt er með því að þú hafir þessi fræ í daglegu mataræði þínu.
Graskersfræ
Graskerfræ hafa reynst innihalda eiginleika sem hafa blóðsykurslækkandi áhrif. Þessi fræ eru rík af trefjum líka, þáttur sem talinn er draga úr hættu á sykursýki af tegund 2.
Heilbrigt hirsusalat
Innihaldsefni:
1 bolli - Sorghum hirsi og fingur hirsi blandað (Jowar og Ragi)
klifra vínvið með fjólubláum blómum
2 bollar - papriku
2 bollar - Steamed og teningur grasker
1 stór laukur - saxaður í bita
2-3 msk-Extra virgin ólífuolía
Salt og pipar eftir smekk
Stór handfylli af blönduðu Microgreens
4 msk - Granatepli kjarna
Ristuð graskerfræ, til áleggs
hvers konar planta er það
Kirsuberjatómatar til að skreyta
Fyrir klæðninguna:
1 bolli - kóríander
1/2 bolli - Basil
1/2 bolli - grísk jógúrt eða hengdur osti
2 msk - eplaedik eða sítrónusafi
2 msk - hunang
Salt og pipar eftir smekk
Aðferð:
*Þvoið og látið hirsi í bleyti í góða 4-5 tíma. Skolið þau aftur til að tæma vatn. Blandið nú saman við tvöfalt magn af vatni og látið sjóða. Bætið salti eftir smekk. Þegar það byrjar að sjóða, lækkaðu hitann niður í suðu og eldið í um 8-10 mínútur þar til það er meyrt eða mest af vökvanum frásogast. Takið af hitanum og látið standa í nokkrar mínútur. Tæmdu ef það er auka vökvi, færðu það í aðra skál og luddaðu svo hirsurnar festist ekki saman. Kryddið með salti og lime safa.
*Í pönnu er raðað papriku, örlítið gufaðri grasker og laukbita. Dreypið ólífuolíu yfir og kryddið með salti og pipar. Blandið saman og steikið síðan þar til það er meyrt og örlítið brunnið. Gakktu úr skugga um að kasta grænmetinu til hálfs til að tryggja jafna steikingu.
*Gerið dressinguna með því að greiða jurtirnar með grísku jógúrtinni eða hengdu osti og ediki í skál í hrærivél. Blandið þar til þú færð sléttan og rjómalaga dressing. Hunangi er bætt út fyrir sætu og kryddað með salti og pipar. Smakkið til og stillið að vild.
*Til að setja salatið saman skaltu byrja á því að búa til botn með hirsunum. Toppið með steiktu grænmetinu og örskjám; punktur með granatepli kjarna, og stökkva grasker fræ í lokin. Setjið dressinguna ríkulega á salatið. Að öðrum kosti er hægt að blanda öllu saman í stóra skál og bera fram. Skreytið með nokkrum kirsuberjatómötum.
*Notaðu múrkrukku til að pakka þessu salati (fyrir lautarferðir, hádegismat á skrifstofunni eða þegar þú ert á ferðinni). Lagið hirsurnar í botninn, síðan steiktu grænmeti, síðan granatepli og graskerfræ, að lokum örgrænunum. Pakkið umbúðirnar sérstaklega og hentu bara saman áður en þú borðar.
Athugið: Þú getur skipt um sorghum hirsi og fingur hirsi fyrir aðra hirsi líka. Matreiðsluaðferðin, grænmetið og dressingin verða óbreytt.
Hörfræ
Það er alltaf góð hugmynd að innihalda hörfræ í mataræði manns. (Heimild: File Photo) Hörfræ ef það er ekki tyggt á réttan hátt getur ekki meltst og einfaldlega skolast úr líkamanum. Svo það er góð hugmynd að mala fræin og bæta duftinu við bakaðan mat, haframjöl, korn, smoothies eða jógúrt. Þú getur jafnvel bætt duftinu við deigið til framleiðslu á hjólum og pooris .
Chia fræ
Mjólk með chia fræjum er hollur morgunmatur. Chia fræ þurfa ekki að vera jörð eins og hörfræ. Bættu þeim einfaldlega við morgunkorn, búðing, hafragraut, grænmetis- og hrísgrjónarétti eða jógúrt.
svört maðkur með gulum röndum á hliðum
Fenugreek
Það hjálpar til við að halda blóðsykursgildinu í skefjum. (Mynd: Getty Images) Leggið fenugreek í bleyti (methi) fræ í einum bolla af vatni yfir nótt og drekka það á morgnana. Það hjálpar til við að halda blóðsykursgildinu í skefjum.
Carom fræ
Carom fræ, þekkt sem ajwain á Indlandi hjálpar til við að halda þyngdinni í skefjum, sem er mikilvægt ef þú ert með sykursýki. Hálft glas af volgu vatni með carom fræjum getur hjálpað til við að auðvelda meltingu.