Veistu muninn á osti, jógúrt og probiotic jógúrt?

Kokkurinn Kunal Kapur deildi áhugaverðu vita-þetta myndbandi þar sem hann einfaldaði það fyrir alla

Hér er hvernig á að greina á milli þessara þriggja. (Heimild: Getty Images)

Margir telja að osti sé jógúrt eða öfugt. Sumir telja probiotic sem annað nafn á jógúrt. Þá telja sumir að jógúrt sé þykkari en skyrtur, og það er eini munurinn.

Til að hjálpa þér að greina á milli þessara þriggja - skyrtu, jógúrt og probiotic - deildi matreiðslumeistarinn Kunal Kapur nýlega áhugaverðu þekkingarmyndbandi þar sem hann einfaldaði það fyrir alla.

Allir þrír veita heilsufarslegum ávinningi eins og meltingu. (Heimild: Thinkstock)

*Að gera osti , þú sýður fyrst mjólk og lætur hana kólna í 30-40 gráður á Celsíus hita, og bætir síðan við skeið af osti. Nú hefur osti mjólkursýrubakteríur sem kallast lactobacillus vegna þess að bakteríurnar fjölga sér í mjólkinni. Á nokkrum klukkustundum gerjast það mjólkina til að mynda skyr. Þegar bakteríur sem eru til staðar í osti berst lifandi í þörmum okkar gefur það okkur heilsufarslegan ávinning. Hins vegar er ystingur og bakteríustyrkur þess breytilegur frá heimili til heimilis og getur eða getur ekki borist lifandi í þörmunum.

* Jógúrt er einnig gert á svipaðan hátt, en gerjun mjólkur fer fram með því að bæta við tveimur bakteríum til viðbótar sem kallast Lactobacillus Bulgaris og Streptococcus Thermophilus. Að bæta við þessum tveimur bakteríum tryggir bæði gæði og rétt magn baktería í jógúrtinni. Þetta eru góðar bakteríur sem ræktaðar eru af vísindamönnum í rannsóknarstofum þeirra sem tryggja að þær berist lifandi í þörmunum og veita heilsufarslegum ávinningi eins og meltingu.

*Vara er kölluð probiotic þegar hún inniheldur ákveðinn stofn af lifandi bakteríum. Probiotic jógúrt er búið til með lifandi bakteríum sem eru ónæmar fyrir magasýru, galli og brissafa. Það berst lifandi í þörmunum og veitir heilsufarslegum ávinningi þegar það er tekið í sérstöku magni.

Fyrir fleiri lífsstílsfréttir, fylgdu okkur áfram Instagram | Twitter | Facebook og ekki missa af nýjustu uppfærslunum!