Eid 2021: Bættu meiri sætleika við hátíðarhöldin þín með þessari yndislegu uppskrift

Þessi vinsæli réttur - sætabrauð eldað með þykkri mjólk - bragðast alveg yndislega

Vinsælt Hyderabadi sætt brauð soðið með þykkri mjólk Ein slík ljúffeng uppskrift af því er tvöföld ka meetha, stökk brauðsneyti sem liggja í bleyti í sykursírópi og síðan toppað með saffran og kardimommu bragðbættri mjólk rabri Þessi Double Ka Meetha uppskrift er frábær. (Heimild: Sanjeev Kapoor/Instagram)

400 ára gömul matreiðslusaga Hyderabad, líkt og menning þess, er óviðjafnanleg. Hyderabadi matargerð er einnig þekkt fyrir að státa af stórum grænmetisæta hluta. Þetta hefur mikið að gera með staðbundin áhrif. Grænmetisætur þjóðarinnar græða auðvitað á því.

Matargerðin dregur bragðið af tveimur ríkum arfleifðum - Deccan eldhús af Nizams og krydduðum matstílnum í Andhra, þrifinn með sinnepi, hvítlauk og chili og borðaður með dósum af chutney og súrum gúrkum.

Ein slík dýrindis uppskrift úr matargerðinni er „double ka meetha“ - sætabrauð eldað með þykkri mjólk. Stökku brauðbitarnir liggja í bleyti í sykursírópi og síðan toppaðir með saffran og kardimommu bragðbættri mjólk geri að frábærum Eid rétti!

Prófaðu þessa auðveldu uppskrift frá kokkurinn Sanjeev Kapoor .

Eldunartími: 16-20 mínútur

tegundir af álmtré í Texas

Berið fram: 4

hvað eru sítrusávextir listi

Innihaldsefni

8 sneiðar - Hvítt brauð
1 bolli - mjólk
3½ msk - Sykur
3 tsbp - Rjómi
2 msk - Hreint ghee, brætt
10-15-Möndlur blanched, afhýddar og sneiðar 10-15
10-15-Pistasíuhnetur, sneiddar
Saffran (kesar) nokkrir þræðir

Aðferð

*Hitið ofninn í 180 ° C/350 ° F. Hitið mjólk í djúpri non -stick pönnu. Hitið aðra nonstick pönnu, bætið sykri og 2 msk af vatni við og sjóðið til þykk síróp.
*Ristið brauðsneiðarnar í brauðrist. Þegar mjólkin kemur að suðu, bætið þá við rjóma og hrærið og eldið þar til hún minnkar og verður þykk. Smyrjið ristuðu brauðunum með smá ghee á báðum hliðum og skerið hvert ristað brauð í tvo þríhyrninga.
*Dýfið ristuðu brauðunum í sykurlífið og raðið þeim í eldfast mót. Hellið mjólk-rjóma blöndunni yfir þá. Hellið afganginum af sykursírópinu yfir. Dreifið möndlum og pistasíuhnetum, nokkrum saffranþráðum og bakið í forhituðum ofni í 5-6 mínútur. Berið fram heitt.

Myndirðu prófa þessa auðveldu uppskrift?