Fasta fyrir navratri? Lærðu hvernig á að búa til non-sticky sabudana khichdi með þessum ráðum

Forðastu að hafa áhyggjur af því að sabudana khichdi snúi ekki út á rétta leið. Hér er hjálp.

Svona geturðu búið til ljúffenga sabudana khichdi. (Heimild: Wikimedia Commons)

Elska mikla fyllingu og bragðgóða sabudana khichdi en glíma við að fá rétta áferð? Verður það of klístrað eða gróft? Þó að það sé girnilegt fat, þá skiptir bragðið og áferðinni máli. Margir fá réttan bragð en dauf áferð getur gert fatið ósmekklegt fyrir fólk. Og fyrir fólk sem er sérstaklega fastandi getur það orðið ansi erfitt að stjórna.

Svo hér höfum við prófað og prófað aðferðir til að tryggja að þú hafir fullkomna fatið af sabudana khichdi sem er eins aðlaðandi og það getur orðið.

Hvað meira? Glútenfrjálsa og vegan uppskriftina er hægt að fá hvenær sem þú þráir eitthvað djarft.

Gerðar með viðkvæmum tapioka perlum eða sabudana húðuð með stökkum brenndum hnetum og steiktar með kartöflum með lágmarks kryddi með örlítilli sítrónukreppu, gerir að auðmjúku en fylltu fati.

Af hverju verður það klístrað eða myljandi?

Ástæðan: Einfaldlega er það vatnið sem þú drekkur það í.

Hvernig á að vinna í kringum það?

plöntur sem geta lifað án sólarljóss

*Setjið sabudana í sigti. Þvoið síðan sabudana undir köldu kranavatni þar til ljóst vatn kemur í ljós. Þetta ferli hjálpar til við að taka burt mest af sterkju og kemur í veg fyrir að það festist. Leggið sabudana í bleyti með því að bæta við nægilega miklu vatni til að hylja þá. Bara fjórðungur tommu meira en sabudana stig.

*Geymið það í nokkrar klukkustundir.

*Eftir að sabudana hefur blásið af, tæmið umfram vatn, ef það er. Þetta er nauðsynlegt fyrir matreiðslu.

*Forðist að nota mikla olíu til að elda sabudana.

*Þó að sum afbrigði af sabudana séu augnablik með aðeins þriggja til fjögurra tíma í bleyti, þá þarf önnur meiri tíma. Góð millivegur er fimm-sex klukkustundir í bleyti fyrir þá sem eru ekki strax.

*Til að athuga hvort sabudana sé tilbúin til eldunar skaltu velja perlu. Ef það kreistist milli þumalfingurs og fingurs er það tilbúið. Ef það er ekki tilbúið, stráið smá vatni yfir og blandið því vel saman. Látið það sitja í tvær klukkustundir í viðbót.

*Eftir tvær klukkustundir skaltu gera múrsprófið aftur og tæma umfram vatn, ef það er.

*Núna ertu tilbúinn að búa til khichdi

*Einnig, þegar lok eldunarinnar er lokið, skal elda perlurnar þar til þær verða hálfgagnsærar. Hrærið nokkrum sinnum en varlega. Ekki ofsoða þá þar sem þeir munu byrja að límast hver við annan og búa til klístraðan klump.

hvernig á að losna við pöddur á plöntum

Hér er auðveld uppskrift frá Ayurvedic sérfræðinginum Dr Dixa Bhavsar.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Tala um Navratri föstu og það fyrsta sem kemur upp í huga okkar er ekkert annað en ljúffengur sabudana khichdi. Fastandi eða enginn fastandi, þú getur örugglega prófað þennan sabudana khichdi this navratri og kitlað bragðlaukana þína með tónum garba. Uppskrift: Innihaldsefni til að undirbúa sabudana khichadi: 1 bolli Sago perlur (sabudana) 2-3 Grænar chilíur skornar eða saxaðar, þú getur aukið eða minnkað það eins og þér hentar ½ bolli Ristaðar hnetur afhýddar og gróft duftaðar 2 kartöflur miðlungs, afhýddar og í sneiðar litlir bitar 1 tsk Kúmenfræ 6-8 karrýblöð Salt eftir smekk (venjulegt salt eða sendha namak) 2 msk hnetuolía eða ghee eða hvaða olía sem þú vilt 1,25 bolli Vatn til að liggja í bleyti Sabudana Hvernig á að búa til sabudana khichdi uppskrift Þvoið sagó perlur fyrir 3 -4 sinnum þar til vatn rennur tært. Leggið sabudana perlurnar í bleyti í 1 og ¼ bolla af vatni yfir nótt. Þegar sabudana er liggja í bleyti, sérðu varla vatn eftir. Bætið muldum hnetu út í sabudana. Blandið þeim varlega saman og leggið til hliðar. Hitið nú olíu á pönnu eða kadhai. Þegar olían er orðin heit er kúmenfræjum bætt út í og ​​steikt í nokkrar sekúndur. Bætið kartöflum í sneiðar og steikið við háan hita í eina mínútu. Hyljið síðan og eldið í 3-4 mínútur þar til þeir eru 90 prósent tilbúnir. Bættu nú við hráu hnetu, karrýblöðum og grænu chili og blandaðu saman. Bætið í bleyti sabudana, salti og blandið varlega saman. Eldið aðeins í 4-5 mínútur þar til perlurnar eru bara hálfgagnsærar. Hrærið nokkrum sinnum en varlega. Ekki ofmeta þá líka þar sem þeir munu byrja að stinga saman og búa til klístraðan klump. Að lokum er sítrónusafa og kóríanderblöðum bætt út í og ​​blandað saman. Það er tilbúið til að þjóna. Njóttu sabudana khichdi þíns og njóttu Navratri. Einingar: Cubes N Juliennes @pinterest

brún könguló með svörtu baki

Færsla deilt af Dr Dixa Bhavsar (@drdixa_healingsouls) þann 16. október 2020 klukkan 20:36 PDT

Innihaldsefni

1 bolli - Sago perlur
2-3 nei-Grænir chilipipar rifnir eða saxaðir, þú getur aukið eða minnkað það að vild
1/2 bolli - Ristaðar hnetur, afhýddar og gróft duftformaðar
2 nei - Kartöflur miðlungs, afhýddar og sneiddar í litla bita
1 msk - kúmenfræ
6-8 nei-Karrýblöð
Salt eftir smekk (venjulegt salt eða sendha nafn )
2 msk - hnetuolía eða ghee eða hvaða olía sem þú vilt
1,25 bolli - Vatn til að liggja í bleyti Sabudana

Aðferð

*Þvoið sagóperlurnar 3-4 sinnum þar til vatnið er tært.
*Leggið sabudana perlurnar í bleyti í 1 og 1/4 bolla af vatni yfir nótt.
*Þegar sabudana hefur legið í bleyti, sérðu varla vatn eftir.
*Bætið muldum hnetu út í sabudana.
*Blandið þeim varlega saman og leggið til hliðar.
*Nú, hitaðu olíu á pönnu eða kadhai.
*Þegar olían er orðin heit er bætt við kúmenfræjum og steikt í nokkrar sekúndur.
*Bætið kartöflum í sneiðar og steikið við háan hita í eina mínútu.
*Hyljið síðan og eldið í 3-4 mínútur þar til þær eru 90 prósent tilbúnar.
*Bættu nú við hráu hnetu, karrýblöðum og grænum chili og blandaðu saman.
*Bætið í bleyti sabudana, salti og blandið varlega saman.
*Eldið aðeins í 4-5 mínútur þar til perlurnar eru bara hálfgagnsærar.
*Að lokum er sítrónusafa og kóríanderblöðum bætt út í og ​​blandað saman. Það er tilbúið til að þjóna.

Njóttu sabudana khichdi þíns og njóttu Navratri.