Þetta monsún, snarl burt dýrindis Maharashtrian alu vadis

Colocasia lauf eru fáanleg á þessu tímabili. Þetta eru tvö afbrigði, annað til að búa til grænmeti og annað til að búa til vadi

Njóttu þess besta úr monsúninu með þessu auðvelda snarli. (Heimild: Rekha Diwekar/Instagram; hannað af Gargi Singh)

Monsún er frábær tími til að borða afurðir frá staðnum. Svo ef þú ert í skapi fyrir bragðgóður, sterkan snarl sem er líka hollur, kominn tími til að prófa alu vadi, a Maharashtrian og góðgæti frá Gujarati sem er sérstaklega gert í monsún árstíð.

Skoðaðu þessa ljúffengu uppskrift eftir Rekha Diwekar , deilir oft áhugaverðum uppskriftum á Instagram síðu sinni. Þessar rúllur fara best sem te-snarl, annaðhvort látlaus eða með grænn chutney .

Kíkja.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Alu vadi (colocasia lauf, kryddaður undirbúningur) Innihaldsefni - colocasia lauf (fyrir vadi) - 9 blöð besan 2 katoris hrísgrjónamjöl - hálf katori Salt 1 tsk túrmerikduft 1 tsk chilliduft tsk tsk dhana jeera duft 1 tsk tamarind (helmingur sítrónustærð) ) jaggery sama helmingur sítrónustærðar (fer eftir smekk) sesamfræ 2 tsk Skref - - Þvoið laufin og þurrkið þau. - blandið öllum ofangreindum innihaldsefnum til að búa til líma (samkvæmni ætti að vera þannig að hægt sé að dreifa henni með höndunum á laufunum) - Taktu eitt lauf og dreifðu deiginu á ljósari hlið blaðsins. - Dreifið á tvö lauf og hafið eitt ofan á annað og rúllið eins og sýnt er í myndbandinu. - Endurtaktu þetta með laufunum sem eftir eru. - Eldið í þrýstivélinni. - Látið kólna. - Skerið á lárétta bita. - Steikið eða gefið tadka með sinnepsfræjum, túrmerikdufti og sesamfræjum. Colocasia lauf eru fáanleg á þessu tímabili. Þau eru tvö afbrigði, eitt til að búa til grænmeti og annað til að búa til vadi. Þessar amínósýrur, vítamín, steinefni ríkur sterkan mat er mjög mælt með á regntímanum. Í Aashhad og Shravan, þegar venjulega er forðast grænmetisæta mat, er þetta besti kosturinn.

Færsla deilt af Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) þann 2. júlí 2020 klukkan 20:52 PDT

Alu vadi (colocasia lauf, kryddaður undirbúningur)

Innihaldsefni

9 - Colocasia lauf eða arbi ke patte eða Alu (á maratísku) (fyrir vadi)
2 bollar - Besan
½ bolli - hrísgrjón
1 tsk - Salt
1 tsk - túrmerik duft
2 tsk - chilliduft
1 tsk - Dhania -jeera duft
½ sítrónustærð - Tamarind
½ sítrónustærð - Jaggery
2 tsk - sesamfræ

Aðferð

*Þvoið lauf og þurrkið.
*Blandið öllum hinum innihaldsefnunum saman til að búa til líma (samkvæmni ætti að vera þannig að hægt sé að dreifa henni með höndunum á laufunum)
*Taktu síðan eitt lauf og dreifðu líminu á hliðina með ljósari lit.
*Dreifið á tvö laufblöð og haldið öðru ofan á annað og rúllið.
*Endurtaktu þetta með laufunum sem eftir eru.
*Eldið í þrýstivélinni.
*Látið kólna.
*Skerið á lárétta bita.
*Steikið eða gefið tadka með sinnepsfræjum, túrmerikdufti og sesamfræjum.

Pro ráðleggingar

*Colocasia lauf eru fáanleg á þessu tímabili. Þetta eru tvö afbrigði, annað til að búa til grænmeti og annað til að búa til vadi .
*Þessar amínósýrur, vítamín og steinefnaríkur matur er mjög mælt með á regntímanum.
*Í Aashad og Shravan , þegar venjulega er forðast grænmetisæta mat, er þetta einn besti kosturinn, mælt með Diwekar.

Frekari lífsstílsfréttir fylgja okkur: Twitter: lífsstíll_í | Facebook: IE lífsstíll | Instagram: ie_lifestyle