Prófaðu þessa ósteiktu lauki kofta uppskrift í hádeginu í dag

Archana Doshi frá ArchanasKitchen frægð deildi þessari auðveldu uppskrift sem auðvelt er að búa til heima.

Njóttu bragðmikils koftas með þessari auðveldu ósteiktu uppskrift. (Heimild: ArchanasKitchen/Instagram)

Hvítlaukur eða lauki kemst sjaldan á „uppáhalds grænmetislista“ fólks vegna þess að hann er bragðlaus. Mörgum finnst það jafnvel óáhugavert. En lauki er hægt að búa til á ýmsa dýrindis hátt og einn undirbúningur sem við erum viss um að þú munt elska er ósteiktur lauki kofta karrý. Archana Doshi frá Archanas Eldhús frægð deildi nýlega þessari auðveldu uppskrift sem auðvelt er að búa til heima.

Í staðinn fyrir djúpsteikingu, þá koftas eru gufusoðnar, sem gerir þær heilbrigðari. Skoðaðu færslu hennar hér að neðan:

hvers konar maðkur er svartur og loðinn

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Hér er heilbrigt, ljúffengt og bragðgott Lauki Kofta karrý sem þú munt alveg elska. Þessar kofta eru ekki djúpsteiktar heldur pönnusteiktar í kuzhi paniyaram pönnu og hafa karrý með varalit. Berið þetta fram með heitum phulka toppað með ghee ásamt lacha pyaz og endið það með dýrindis lassi. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecooking class #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

Færsla deilt af Uppskriftir @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) þann 18. júní 2020 klukkan 5:02 PDT

Innihaldsefni

Fyrir koftas

1 - Gúrkuglasflaska (lauki), afhýdd og rifin
¼ bolli - Gram hveiti (besan)
½ tsk - Rautt chilliduft
1 tsk - Kóríander (dhania) duft
½ tsk - túrmerik duft (haldi)
½ tsk - garam masala duft
Salt, eftir smekk
Sólblómaolía, til eldunar

ilmandi tré með litlum hvítum blómum

Fyrir sósuna

4 - Hvítlauksgeirar, saxaðir smátt
1 tommu - engifer, smátt skorið
1 - Grænt chilli, klofið
1 - Laukur, saxaður smátt
1 tommu - Kanelstangur, brotinn
1 - Lárviðarlauf
2 - Kardimommur (badi elaichi)
1 msk - steinblóm
8 - Tómatar, skornir í bita og maukaðir
½ tsk - túrmerik duft (haldi)
1 tsk - kóríander duft (dhania)
1 tsk - Rautt chilliduft
½ tsk - Garam masala duft
1 msk - hunang
8 kvistur - kóríander (dhania) lauf, saxað
Salt, eftir smekk
1 msk - Ghee

Aðferð

svört bjalla með appelsínugulri rönd á bakinu

*Skrælið og rifið flöskukremið. Kreistu umfram vatn úr því og haltu til hliðar.

*Taktu stóra blöndunarskál og bættu rifnum lauki, túrmerik, rauðu chili, kóríander dufti, garam masala, grammhveiti og salti eftir smekk. Blandið öllu vel saman. Gerðu nú 12-15 kofta kúlur með blöndunni.

*Hitið kuzhi paniyaram og dreypið smá olíu í hvert holrúm. Setjið síðan koftakúlurnar í þær og dreypið smá olíu yfir. Steikið þau á pönnu þar til þau eru gullinbrún á báðum hliðum. Þú verður að snúa koftakúlunum við þannig að þær steikjast jafnt á allar hliðar. Þegar því er lokið skaltu halda til hliðar.

*Fyrir kofta karrý, settu skera tómatar í hrærivél kvörn og gera mauk. Geymið til hliðar.

*Hitið ghee á þungbotna pönnu; bætið engifer, hvítlauk, grænu chili, lauk út í og ​​steikið þar til laukurinn mýkist. Þetta mun taka 3-4 mínútur.

*Þegar laukurinn hefur mýkst og orðið létt gullinbrúnn er kryddinu bætt út í: kanill, lárviðarlauf, badi elaichi og steinhveiti. Hrærið í nokkrar sekúndur þar til lyktin berst.

*Bætið tómatmaukinu, túrmerikduftinu, garam masala duftinu, chilliduftinu, kóríanderduftinu, saltinu, hunanginu út í og ​​sjóðið koftasósuna í um 5 mínútur þar til hrályktin af tómötunum hverfur.

ávöxtur sem lítur út eins og appelsína

*Þegar búið er að smakka karrýið til kryddi.

*Flyttu lauki kofta karrýinu í skammtaskál og bættu pönnusteiktum koftas út í. Stráið ferskum kóríander laufum yfir og berið fram heitt.

Best borið fram með palak dal , phulka og paneer pulav fyrir dýrindis máltíð ásamt lassi, nefndi Doshi.

Viltu prófa þetta?