Snarl í matartíma: Leiðinlegur af venjulegum namkeen? Prófaðu þessa bragðgóðu chivda

Prófaðu þetta Maharashtrian uppáhalds namkeen í dag. Svona á að gera það

Mettið hungurverkina með þessari auðveldu uppskrift. (Heimild: Rekha Diwekar/Instagram; hannað af Gargi Singh)

Ef hungurverkir fá þig til að éta saltan og steiktan mat, þá er kominn tími til að þú takir málin í þínar hendur og gerir þér eitthvað hollt að nöldra í. Hefurðu prófað chivda? Algeng snarl eða namkeen hjá mörgum Maharashtrian heimili, chivda er sérgreinarsnakk gert úr flötum hrísgrjónum eða pú blandað saman við annað brennt hráefni. Snarlið er ekki aðeins ljúffengt, heldur er það líka létt í maganum.

Ekki viss um hvernig á að gera það? Við höfum smá hjálp frá Rekha Diwekar sem heldur áfram að deila hefðbundnum uppskriftum.

svört maðkur með appelsínugulum broddum

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

CHIVDA___ innihaldsefni___ Poha 1/4 kg, hnetur 1 skál, ristuð Chanadal+kasjúhnetur 1 skál, þurrar kókosflögur 1/2 katori, Rai, hing, haldi, til hverrar 1/2 tsk, 8 chili, karrýlauf, salt 1 tsk, Púðursykur 1 tsk Olía 8 tsk, SKREF__ Sun dry poha, Roast poha í koparíláti, Hitið olíu, bætið við Rai, hing, karrýblöðum, til, kasjúhnetum, kókosflögum í þessari röð. Þegar kasjúhnetur og kókosflögur verða gullnar, bætið við ristuðum hnetum og dal, steikið í 5_7 mínútur. Bætið haladi, salti, sykri og blandið vel saman. Bætið nú poha og churmura við og steikið við vægan hita í 10 mínútur. Chivda er tilbúinn. Þetta mun endast lengi og gera gott snarl að kvöldi. VARÚÐARREGLUR___ 1__ ÞEGAR SÆTA Á POHA Á RÚSTUN Á EKKI HEITA ÁSKIPTI. BÆÐI POHA, SEM RÆKJA LAGIÐ. Ef þú setur poha í heitt ílát, minnkar poha. 2___ Hyljið chivda með dagblaði þar til það kemst að stofuhita. Setjið síðan í loftþéttan ílát.

Færsla deilt af Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) þann 22. júní 2020 klukkan 1:00 PDT

Chivda

Innihaldsefni

myndir af eikartrjám og eiklum

¼ kg - poha
1 skál - hnetur, ristaðar
1 skál - Chanadal + kasjúhnetur
½ bolli - Þurrkaðar kókosflögur
Krydd
½ tsk - sinnepsfræ
½ tsk - Asafoetida
½ tsp – Haldi
½ tsk - sesamfræ
8 - Chili
Karrýblöð
1 tsk - Salt
1 tsk - flórsykur
8 tsk - Olía

Aðferð

vínviður með ljósfjólubláum blómum

*Sólþurrkaðu poha og steiktu það í koparíláti.
*Hitið olíu, bætið sinnepsfræjum, asafoetida, karrýblöðum, sesamfræjum, kasjúhnetum, kókosflögum í þessari röð.
*Þegar kasjúhnetur og kókosflögur verða gullnar, bætið við ristuðum hnetum og dal.
*Steikið í 5-7 mínútur.
*Bæta við túrmerikdufti, salti, sykri og hræra vel.
*Bætið nú poha og churmura við og steikið við vægan hita í 10 mínútur.

Chivda er tilbúinn.

Þetta mun endast þér lengi og gera gott snarl á kvöldin.

Pro ráðleggingar

*Þegar póha er steikt, ætti ekki að hita skipið fyrst. Bættu fyrst við poha og byrjaðu síðan logann. Hvers vegna? Ef þú setur poha í heitt ker hefur það tilhneigingu til að minnka.
*Hyljið chivda með dagblaði þar til það nær stofuhita. Setjið síðan í loftþétt ílát.