Dussehra 2020 uppskrift: Prófaðu þessa varalitandi dahi vada, vrat stíl

Hvort sem þú hefur haldið Navratri hratt eða ekki, prófaðu þá þessa slefa-verðuga chaat uppskrift!

Vertu viss um að þú prófir þessa auðveldu, bragðgóðu uppskrift þessa Navratri. (Heimild: Kunal Kapur/Instagram; hannað af Gargi Singh)

Hátíðahöld geta leyft þér að láta undan þér uppáhaldsmatur sem metta ekki aðeins þrá þína heldur eru líka heilbrigð og gefa þér fulla ástæðu til að njóta hátíðahaldanna með næringarríkum mat. Navratri fastandi og Dussehra tengist oftast heftum eins og sabudana khichdi eða kulith eða aðrar gerðir af glútenlausu korni. En vissir þú að hægt er að snúa sömu kornunum við til að búa til ljúffengar chaat uppskriftir sem geta skapað yndislegt fat á meðan þú stendur hratt ? Hér er áhugaverð uppskrift frá matreiðslumeistaranum Kunal Kapur sem kynnti uppáhalds dahi vada allra með ívafi.

hvít jarðarber bragðast eins og ananas

Kíkja.

Skoðaðu þessa færslu á Instagram

Hvernig á að búa til upma sem er borðað á föstu eða vrat, jæja þá ekki leita lengra. Þessi ofur rjóma og einfalda navratri uppskrift er auðvelt að elda og bragðgóð að borða. Svo njóttu þess að fasta með þessari sérstöku falhari uppskrift. #vratrecipe #navratrirecipe #happynavratri #Navratriwithkunal #KKitchen #KunalKapurRecipes #ChefKunal #kunalkapoor #kunalkapur #chef

Færsla deilt af Kunal Kapur (@chefkunal) þann 18. október 2020 klukkan 21:11 PDT

Borðar fram - 6

Innihaldsefni

Fyrir sætan ost

3 bollar - Curd
5 msk - Sykur
Klípa

Grænn chutney

2 bollar - kóríander lauf
1 bolli - Myntublöð
2 msk - Anardana
Sendha namak eftir smekk
2 tsk - Ristað kúmen
1/2 tsk - Piparduft
Nokkrir ísmolar
1/2 bolli - vatn

Fyrir khatti meethi chutney

3 bollar - vatn
1/2 bolli - Anardana duft
1 msk - engifer, rifinn
1 msk - Brennt kúmen, slegið
sendha namak að smakka
1/2 tsk - Svartur pipar duft
1/2 bolli - Jaggery, rifinn

Til að fara

2 bollar - kartöflur (soðnar og maukaðar)
2 msk - Samak chawal (liggja í bleyti) (valfrjálst)
1 bolli - Sabudana (í bleyti í fjórar klukkustundir)
Handfylli - Kóríander, saxaður - handfylli
2 msk - grænt chilli, saxað
2 msk - engifer, saxað
1/2 tsk - Piparduft
Sendha namak eftir smekk
Olía, til steikingar

Aðferð

Fyrir sætan ost

*Blandið saman osti, sykri og salti.
*Þeytið og haldið til hliðar.

Fyrir græna chutney

*Blandið öllum innihaldsefnum og maukið það í deig. Hellið í skál og berið fram.

Fyrir khatti meethi chutney

*Blandið öllum hráefnunum saman og látið sjóða, lækkið hita og eldið í 10 mínútur.
*Þegar það hefur þykknað aðeins, fjarlægðu það og sigtaðu það.
*Það sem eftir er í sigtinu, settu það í hrærivél ásamt einhverju af sigtuðu chutneyinu og malaðu það. Sigtið aftur. Það er tilbúið til að þjóna.

Til að fara

*Maukið soðnu kartöflurnar til að vera viss um að það séu engir molar.
*Myljið í bleyti samak chawal með höndum til að mauka þá aðeins.
*Blandið saman kartöflum, samak chawal, bleyttri og tæmdri sabudana, kóríander, grænu chili, engifer, pipardufti og sendha namak.
*Blandið þeim vel saman og skiptið í litlar kúlur.
*Notaðu þumalfingrið til að búa til þunglyndi í miðjunni þannig að þær líkist eins og vada eða kleinur. Hitið olíu í kadai og djúpsteikið þær þar til þær eru gullinbrúnar.
*Fjarlægðu á disk með gleypið pappír. Látið þær kólna aðeins og setjið þær síðan í skál. Pout kældur sweet curd, bæði chutneys og þjóna. Þú getur skreytt það með ristuðu kúmeni, granatepli og kóríander líka.

Ertu þegar að slefa?