Helstu 17 vetrargrænmeti sem hægt er að rækta í garðinum

Ræktun vetrargrænmetis er frábær leið til að njóta fersks grænmetis úr garðinum allan ársins hring. Margt grænmeti eins og grænkál, gulrætur, parsnips og spergilkál vaxa áfram í köldu veðri. Það eru jafnvel nokkur vetrargrænmeti sem lifa af hörðum frostum - þó með nokkurri vernd. Ef þú plantar grænmeti síðla sumars eða haust, geturðu búist við að njóta nóg af hollri vetraruppskeru.



Viðfangsefnin við ræktun grænmetis á veturna er að finna kaltþolið rótargrænmeti og vetrargrænmeti. Einnig getur sólarljós verið vandamál vegna þess að styttri dagar og minna sólarljós þýðir að klukkustundir vaxa fyrir grænmeti vetrarins. Hins vegar, með nokkurri skipulagningu og skipulagningu, geturðu notið afkastamikils grænmetisgarðs vetrarins.



Þessi grein er heill leiðarvísir um ræktun vetrargrænmetis og viðhald vetrargrænmetisgarðs. Þú munt komast að því hvaða grænmeti lifir af frost, hvenær á að planta því og hvenær besti uppskerutíminn er.

Hvernig á að rækta besta grænmetið fyrir veturinn

Þrír þættir sem þarf að hafa í huga þegar ræktað er grænmeti í köldu veðri eru USDA svæðið, frostvörn og sólarljós. Vetrargrænmeti hentar venjulega til uppskeru frá nóvember til mars. Hins vegar, til að vetrargrænmeti og rótargrænmeti séu tilbúin, þarftu að vita um að velja bestu uppskeru seint á vertíð fyrir grænmetisplásturinn þinn.



Vetrargrænmeti vex yfirleitt vel á köldum mánuðum á USDA svæði 5 til 7. Í kaldari norðurslóðum eins og svæði 5 getur vetrarhiti lækkað í -20 ° F (-28 ° C). Venjulega þarf frostþurrkað grænmeti ennþá verndar við þær froststig. Á svæði 6 og 7 vaxa sumir harðgerðir grænmetistegundir án verndar vetrarins.

Verndarmagnið gegn frostinu til að veita grænmeti í köldu veðri fer eftir hitastiginu. Það gæti aðeins verið nauðsynlegt að setja efnisróðurhlíf eða planta vetrargrænmeti í lopagöng til að vernda það gegn hörðu frosti. Þú verður að nota kalda ramma á köldustu svæðunum til að rækta erfiðustu vetraruppskeruna, svo sem grænkál, kollótt, gulrætur og spínat.

Til að viðhalda vetrargrænmetisgarði með góðum árangri er mikilvægt að huga að magni sólarljóss. Almennt, þegar það eru færri en 10 klukkustundir af ljósi á dag, verður vöxtur grænmetis í dvala. Svo á norðurslóðum ættir þú að planta grænmeti sem þolir frost seint á sumrin til að vera tilbúið til uppskeru snemma vetrar.



Hvenær á að planta vetrargrænmeti

Lykillinn að því að fá stuðarauppskeru af dýrindis grænmeti á veturna er að vita hvenær á að planta þeim. Venjulega, frá miðju sumri til snemma hausts er ákjósanlegur tími til að gróðursetja vetrargrænmeti. Yfirleitt er nægur tími fyrir rótargrænmeti og vetrargrænmeti til að ná uppskeranlegri stærð um miðjan vetur.

Þegar þú velur að planta grænmeti til uppskeru á veturna er mikilvægt að huga að einstökum tegundum. Það er hægt að kaupa kaldhærð tegund af mörgum grænmeti. Til dæmis þola sumar afbrigði af spínati, svo og gulrætur, blaðlaukur, grænkál, rósakál og parsnips, hitastig sem er vel undir 0 ° F (-18 ° C).

Ef þú býrð á USDA svæði 5 eða 6 skaltu alltaf planta erfiðustu vetrargrænmetisafbrigðin til að ná sem bestum árangri.



Besta grænmetið til að rækta á veturna

Við skulum skoða nánar hver er besta grænmetið til að planta sem lifir af frost.

Vetrarkál - Græn grænmetisgrænmeti

Grænkál er kaldhærður vetrargrænn sem þú getur uppskorið allan veturinn. Grænkál er tegund hvítkáls sem hefur æt græn eða fjólublá lauf. Þetta harðgerða grænmeti þrífst yfir vetrarmánuðina og þolir kulda niður í 5 ° F (-15 ° C) án verndar. Grænkál er bragðbetra eftir að hafa vaxið í gegnum mikið frost.

Plöntu grænkál um það bil sex til átta vikum fyrir fyrsta frostið. Þetta þýðir að þú gætir plantað grænkáli á USDA svæði 6 milli byrjun og miðjan september þar sem fyrsta frost er venjulega seint í október eða byrjun nóvember. Ræktaðu vetrarkál í fullri sól í hálfskugga.



Sumir kaldhærðir grænkálssortir eru „Winterbor“, „Red Russian“ og „Blue Scotch Curled.“

Gulrætur - Vetrarrótargrænmeti

Gulrætur eru vetrar sem bragðast sætari eftir frost

Gulrætur eru vetrargrænmeti sem bragðast sætara eftir frost

stór brún bjalla með löng loftnet

Gulrætur eru dýrindis kalt veður rótargrænmeti sem verða ótrúlega sætt eftir frost. Gulrótartoppar eru kaldhærðir í 18 ° F (-8 ° C) og ræturnar eru enn harðari.

Besti tíminn til að planta gulrætur til vetraruppskeru er miðjan til síðla sumars, helst að minnsta kosti tíu vikum fyrir fyrsta frostið. Á svæði 5 verður þú að útvega þykkt lag af mulch í nóvember til að vernda þau gegn miklu frosti. Plöntu gulrætur í sólríkasta hluta garðsins þíns til að ná sem bestum árangri.

Fyrir vetraruppskeru skaltu hylja gulrótartoppana með 18 tommu (45 cm) af heyi eða rifnu laufi eftir fyrsta frostið.

Parsnips - Kalt veður rótargrænmeti

Parsnip er svalt veður uppskera sem bragðast best þegar það er safnað eftir fyrsta frostið. Eins og gulrætur veldur frost sterkju í þessu hvíta rótargrænmeti grænmetis að verða sykur og gefur þeim sætan bragð. Þú getur skilið parsnips eftir í jörðinni til uppskeru yfir veturinn svo framarlega sem þú verndar þá.

Gróðursettu parsnips seint á vorin svo þeir hafa nægan tíma til að þroskast. Á svæði 5 og 6 geta línurnar tekið allt að 130 daga að vaxa í jörðu. Helst væri best ef þú plantaðir parsnips um 16 vikum fyrir fyrsta frostið. Á kaldustu svæðunum njóta parsnips góðs af vernd.

Þú getur uppskorið parsnips eftir fyrsta frostið. Ef þú vilt uppskera þær í allan vetur fram á vor skaltu setja þykkt lag af mulch yfir steinslitartoppana.

Collards

Collard laufgrænmeti er vetrargrænmeti sem er jafnvel bragðbetra eftir fyrsta frostið

Collard laufgrænmeti er vetrargrænmeti sem vex best í fullri sól

kóngulómaur úða með dögun uppskrift

Collard er kalt veður uppskera, fullkomin til ræktunar í grænmetisgarði að vetri. Collar eru í sömu fjölskyldu og grænkál, hvítkál og spergilkál. Ljúffengu vetrargrjónin eru bragðmeiri eftir fyrsta frostið og uppskera á meðan þau eru tiltölulega lítil.

Plöntu collards á haustin til að njóta vetraruppskeru af þessu bragðgóða laufgræna grænmeti. Besti tíminn til að planta kollótta er sex til átta vikum fyrir fyrsta frostið. Collard grænmeti verður tilbúið til uppskeru eftir frost. Hins vegar er hægt að safna þessari uppskeru seint á vertíðinni allt árið.

Fyrir besta vöxt þurfa collards að vaxa í fullri sól og þurfa að minnsta kosti fjóra tíma sólskin daglega. Collards vaxa einnig í Suðurríkjum, þar sem þeir þurfa nóg af vökva til að halda þeim vaxandi heilbrigðum.

Spergilkál

Spergilkál er kaldhærð grænmeti, rétt eins og aðrir í fjölskyldunni Brassica oleracea —Kál, grænkál og kolladýr. Spergilkál er grænmeti sem vex betur í kaldara loftslagi. Á svæði 6 og 7 getur spergilkál lifað milta vetur án verndar.

Besti tíminn til að planta spergilkál fyrir vetraruppskeru er 85 til 100 dögum fyrir fyrsta frostið. Svo það væri best ef þú byrjaðir að spíra spergilkálsfræ á sumrin til að njóta uppskeru síðla vetrar. Spergilkál vex best í fullri sól og þú þarft að halda jörðinni rökum.

Þú getur líka plantað spergilkál á veturna ef þú vilt njóta þessa dýrindis vetrargrænmetis síðla sumars eða snemma hausts.

Hvítkál

Savoy hvítkál er góð viðbót við vetrar grænmetisgarðinn þinn

Savoy hvítkál er góð viðbót við vetrar grænmetisgarðinn þinn

Harðger afbrigði af hvítkáli vaxið vel á veturna þegar þú getur notið þessa næringarríka grænmetis. Erfiðustu hvítkálin eru savoykálin með breiðu, krumpuðu laufin. Eins og margar vetrarplöntur batnar kálbragðið ef það vex í jörðu með einu frosti.

Um mitt sumar er besti tíminn til að planta hvítkál utandyra ef þú býrð í kaldara loftslagi. Það er nauðsynlegt að vernda ung lauf ef þú færð snemma frost. Þú getur einnig ræktað hvítkál undir röðarlokum til að auka vernd. Uppskera hvítkál snemma vetrar ef þú færð mikinn kulda. Annars ætti vetrarkál að halda áfram að vaxa við hitastig niður í 20 ° F (-7 ° C).

Kál geymir einstaklega vel á veturna í rótarkjallara eða ísskáp ef hitastigið er rétt yfir frostmarki.

Rósakál

Spíra er eitt erfiðasta grænmeti í fjölskyldunni Brassica oleracea . Þetta kalt árstíð vetrargrænmeti getur lifað í stuttum alvarlegum frystingum. Þú ættir þó að uppskera þær snemma vetrar ef þú býst við lengri tíma í frostmarki.

Plöntur rósakál um það bil 100 dögum áður en búist er við fyrsta frostinu. Þú getur sáð fræjum beint í garðinn svo framarlega sem staðurinn er í fullri sól. Á svæði 4 og 5 þarftu að veita aukna vernd ef þú ætlar að rækta rósakál í allan vetur.

Bíddu þar til fyrsta frostið er áður en þú uppsker rósakál - þetta er þegar þeir eru sem allra bestir.

Kohlrabi

Kohlrabi er mikill vetrardropi ef þú plantar honum snemma hausts

Kálrabi er frábær vetraruppskera ef þú plantar honum snemma hausts

Kohlrabi er tilvalin uppskerutími fyrir kalt árstíð fyrir vetrar- og haustgrænmetisgarða. Þú getur plantað þessu fjölhæfa grænmeti síðla vetrar til að njóta grænmetisuppskeru í sumar eða plantað því snemma hausts til vetraruppskeru. Kosturinn við að rækta kálrabra sem vetraruppskeru er að hann þroskast einstaklega hratt.

Til að uppskera á veturna skaltu planta kálfræjum í jörðu um það bil sex til tíu vikum áður en búist er við frosti. Það mun taka um það bil 65 daga áður en þú getur uppskorið kálrabi grænmeti. Á svæði 5 þarftu að veita auka vörn gegn frosti. Á mildari svæðum svæði 6 og 7 er hægt að uppskera kálrabraða á veturna.

Rauðrófur

Rauðrófur eru dýrindis rótargrænmeti sem vaxa á veturna. Sumir erfiðustu tegundirnar vaxa yfir veturinn fyrir uppskeru vorins. Eitt af því sem snyrtir að rækta rófur í vetrargrænmetisgarði er að þú getur notað bolina í bragðgóðum vetrarsalötum.

myndir af brönugrös með nöfnum

Ef þú býrð á svæði 4 til 7, plantaðu rófur í júní fyrir vetraruppskeru. Helst væri best ef þú plantaðir rófum tíu til tólf vikum fyrir fyrsta frostið. Notaðu þykkt strálag til að vernda rófutoppa í köldu veðri. Þú ættir að uppskera rófur áður en jörðin frýs. Á svæði 7 og 8 munu sumar harðgerar rófurafbrigði lifa af í jörðinni allan veturinn.

Blaðlaukur

Sum blaðlauksafbrigði eru sérstaklega góð sem kalt veður

Sum blaðlauksafbrigði eru sérstaklega góð sem kalt veður

Blaðlaukur er tilvalið grænmeti fyrir vetrargarða vegna þess að það vex í litlu sólarljósi og þolir tiltölulega frost. Sum blaðlauksafbrigði eins og ‘Bandit’ og ‘Bleu de Solaise’ eru sérstaklega góð til vetrarræktar.

Til að uppskera blaðlauk á veturna ættir þú að planta þeim þremur vikum eftir síðasta vorfrost. Blaðlaukur mun halda áfram að vaxa fram á haust og fram á vetur. Þú getur uppskorið blaðlauk alveg þar til jörðin frýs. Þú verður að setja um það bil 12 ”(30 cm) mulch yfir plönturnar í sérstaklega köldum vetrum.

Vetrargrænmeti sem þarfnast verndar

Rófur

Rófur eru svalt veður uppskera sem munu endast fram á vetur með nokkurri vernd. Rófur eru þó ekki eins kaldhærðar og annað vetrargrænmeti á þessum lista og þú verður að uppskera rófur að hausti. Rófur geyma þó vel allan veturinn og eru bragðgóður viðbót við hlýnun, kjarngott.

Plöntu næpur síðsumars til að uppskera þær fyrir fyrsta frostið. Rófur taka um það bil 50 daga að þroskast, svo þú verður að íhuga þetta, allt eftir því hvaða ræktunarsvæði þú býrð í. Eftir að ræktun hefur verið rædd á haustin, geymdu þau í rótarkjallara til notkunar í allan vetur.

Skalladýr

grænn laukur

Besta loðdýrasortið til að rækta sem vetrargrænmeti er „Evergreen Hardy White“

Grænn laukur eða laukur er harðgerður perulaga grænmeti sem lifir frosthitastig vetrarins. Besta tegundin af lauk fyrir vetrargrænmetisgarð er „Evergreen Hardy White.“ Þessir litlu, grannir laukar með grænu toppunum vaxa hratt og eru ljúffengir í salötum, hrísgrjónakjöti og vetrarsoðunum.

Gróðursettu „Evergreen Hardy White“ laukblöð í september svo þau séu tilbúin til uppskeru í nóvember. Til að tryggja að „vorlaukurinn“ endist allan veturinn skaltu veita þeim vernd gegn frostinu. Grænn laukur er í dvala yfir vetrartímann og því ættu þeir að vera af uppskeranlegri stærð fyrir fyrsta frostið.

Salat

Salat er frábært grænmeti til að rækta á veturna ef þú plantar því í köldum ramma. Salat getur vaxið allt árið og dafnar vel þegar veðrið er ekki mjög heitt eða nístingskalt. Sum af köldu erfiðustu salatafbrigðunum eru 'Winter Marvel', 'Winter Density' og 'Brune d'Hiver.'

Plöntusalat í köldum ramma eða vetrartunnu fyrir vetraruppskeru fjórum til átta vikum fyrir fyrsta frostið. Ef þú býrð á svæði 4 eða 5 þarftu að planta kalt-harðgerða salatafbrigði. Á svæði 6 og 7 ætti hverskonar salat að vaxa vel, svo framarlega sem það fær vörn gegn frosti.

Helsta ráð til að rækta salat á veturna: Tegundir laufblaðasalata jafna sig betur við frostmark en „fyrirsögnin“.

Spínat

Spínat mun njóta góðs af verndun vetrarins en sumar tegundir eru kaldari en aðrar

Spínat mun njóta góðs af verndun vetrarins en sumar tegundir eru kaldari en aðrar

Spínat er vetrargrænt sem vex vel í köldu veðri. Venjulega vex spínat best í vetrargörðum ef það er plantað undir raðir eða í köldum ramma. Mörg spínatafbrigði henta vel í köldu veðri til vetraruppskeru á svæði 3 til 9.

Plöntu spínat fjórum til átta vikum fyrir frostdaginn. Spínat vex betur á veturna þegar það nær þroska fyrir fyrsta frostið. Til að ná sem bestum árangri skaltu rækta spínat í vetrargróðurhúsi, köldum ramma eða raðhlíf.

Kalt-harðgerða spínatafbrigðin eru 'Renegade', 'Giant Winter Spinach', 'Kolibri' og 'Tyee.'

Bok choy

Þú getur ræktað Bok Choy vetur Asíu grænmeti á USDA svæði 4 til 7 ef þú verndar þau gegn frosti. Bok choy er árlegt grænmeti sem er tegund af kínakáli. Þetta bragðgóða laufgræna grænmeti er einnig kallað pak choy, hrosseyra eða kínverskt selleríkál.

Plöntur bok choy snemma hausts þegar hitastigið er svalara. Þú getur uppskorið bok choy um leið og laufin hafa þróast. Bok choy heldur áfram að vaxa eftir létt frost. Þú ættir að rækta bok choy í vetrargrind til að vernda það gegn kulda og njóta bragðgóðu laufanna yfir veturinn.

Vetrargrænmeti uppskera á sumrin

Þú getur plantað nokkrum tegundum grænmetis í vetrargarði til uppskeru árið eftir. Þetta grænmeti tekur marga mánuði að rækta og lifa vetur af án þess að perur þeirra verði fyrir tjóni.

Hvítlaukur

Plantaðu hvítlauk í vetrargarðinum þínum fyrir fyrsta frostið og uppskeru á sumrin

hversu hátt er pálmatré

Hvítlaukur er frábært harðgerandi grænmetis grænmeti fyrir vetrargarða. Þú verður að velja rétt afbrigði fyrir svæðið þitt svo að það lifi yfir allan veturinn.

Plöntu hvítlauk síðla hausts eða vetrar, um það bil tveimur vikum fyrir fyrsta frost. Hvítlaukur er tilbúinn til uppskeru á sumrin þegar stilkarnir eru orðnir brúnir.

Frekari lestur : Hvernig á að rækta hvítlauk: fullkominn skref fyrir skref leiðbeiningar .

Laukur

Kaldharður laukur er önnur ræktun sem lifir veturinn og er tilbúin árið eftir. Yfirvetur laukafbrigði mun vaxa hægt yfir veturinn og vera tilbúinn seint á vorin til uppskeru.

Gróðursettu laukfræin í lok júlí svo plöntur eru tilbúnar í ágúst. Græddu í vetrar grænmetisgarðinn þinn svo að þeir vaxi yfir veturinn fram á vor. Ef hitastigið lækkar undir -10 ° F (-23 ° C), hyljið laukblöðin með strái eða mulch eða vaxið í fljótandi raðir.

Tengdar greinar: